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张弘

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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  • 4个医药卫生
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  • 3个一般工业技术
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  • 2个建筑科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程

主题

  • 5个氮溶解指数
  • 5个稻谷
  • 5个得率
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶水解
  • 4个蛋白质
  • 4个稻谷品质
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  • 3个氮气
  • 3个氮气置换
  • 3个弹性性能
  • 3个蛋白纯化
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白改性
  • 3个蛋白饲料
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白提取率
  • 3个蛋白源

机构

  • 5个南京财经大学
  • 3个南京经济学院
  • 2个江南大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个上海交通大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
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  • 5个国家农业科技...
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  • 4个江苏省自然科...
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  • 3个江苏省高校高...
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传媒

  • 5个食品科学
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  • 4个粮食科技与经...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
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  • 3个中国农业科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个中国食品科学...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个粮油仓储科技...

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
周建新
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璐
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
研究主题：脂肪酸值 温度 稻谷 小麦粉 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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