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周佳

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个生物学
  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 7个ACE抑制
  • 6个小鼠
  • 6个抗氧化
  • 6个抗氧化活性
  • 5个代谢
  • 5个脂肪
  • 5个体外
  • 5个体外活性
  • 5个脱盐
  • 5个脱盐作用
  • 5个吸附树脂
  • 4个代谢作用
  • 4个电子舌
  • 4个脂质
  • 4个脂质代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白制备
  • 3个稻谷
  • 3个动脉
  • 3个动脉粥样硬化

机构

  • 7个武汉工业学院
  • 7个武汉轻工大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个首都医科大学
  • 1个卫生部
  • 1个中国农业大学
  • 1个深圳市疾病预...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个深圳出入境检...
  • 1个中国检验检疫...
  • 1个武昌工学院
  • 1个国家食品安全...

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖北省自然科...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个卫生部卫生公...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个卫生行业科研...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省卫生厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个北京市教育委...

传媒

  • 6个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 4个武汉轻工大学...
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国畜牧兽医
  • 2个卫生研究
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个粮油加工
  • 2个第十四届国际...
  • 1个分析化学
  • 1个环境科学学报
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个氨基酸和生物...

地区

  • 8个湖北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
宫智勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：小鼠 热休克蛋白70 抗氧化 活性研究 3-MCPD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王申
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：玉米赤霉烯酮 稻谷 ACE抑制肽 大米 ACE抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴永宁
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：食品 食品安全 氯丙醇 同位素稀释 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡勤玲
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：脂质代谢 EPA DHA 多不饱和脂肪酸 高脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴辉辉
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：多不饱和脂肪酸 高脂 脂质代谢 高脂诱导 PUFA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵昕
供职机构：武昌工学院
研究主题：植物甾醇 乳化 乳化体系 维生素E 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晶
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：大米 超声波 蛋白制备 ACE抑制肽 血管紧张素转化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余雅芹
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：大米肽 ACE抑制活性 氨基酸组成 抗氧化活性 体外活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林利美
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：ACE抑制活性 草鱼 DPPH自由基 脱盐 FRAP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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