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郭正旭

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个藻酸钙
  • 2个制备及性能
  • 2个肉糜
  • 2个肉品
  • 2个肉品质
  • 2个凝胶特性
  • 2个腌制
  • 2个温度
  • 2个温度影响
  • 2个物理特性
  • 2个物性测试仪
  • 2个鸡肉
  • 2个鸡肉糜
  • 2个海藻酸
  • 2个海藻酸钙
  • 2个复合膜
  • 2个感官
  • 2个感官评定
  • 2个感官评价
  • 2个藏鸡

机构

  • 2个四川大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个成都市科技顾...

资助

  • 2个西藏自治区科...
  • 1个广东省教育部...

传媒

  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个食品与发酵科...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个中国油脂
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  • 1个四川省情
  • 1个四川大学学报...
  • 1个实验室研究与...
  • 1个肉类工业
  • 1个实验技术与管...
  • 1个四川食品与发...
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个软饮料工业

地区

  • 2个四川省
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卢晓黎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：参数优化 食品胶 低浓度 甘薯 溶液粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱思
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：藏鸡 物性测试仪 物理特性 感官评定 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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