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周争艳

作品数：3 被引量：26H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
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主题

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  • 4个凝乳
  • 4个凝乳酶

机构

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资助

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传媒

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地区

  • 10个天津市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈军安
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：奶油 凝乳酶 乳清 大豆分离蛋白 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静洁
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 伯胺 谷氨酰胺转氨酶 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：天津科技大学
研究主题：香椿 食品安全 能源 水资源 智库
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑未明
供职机构：天津科技大学
研究主题：出口 盐水 比萨饼 拉伸机 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宛红颖
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：香椿 黄酮 皂苷 HS-SPME GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢艳辉
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：HS-SPME GC-MS 挥发性风味物质 香椿 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘常金
供职机构：天津科技大学
研究主题：香椿 黄酮 白藜芦醇 抗氧化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张新伟
供职机构：天津科技大学
研究主题：奶酪 比萨饼 拉伸机 奶油干酪 出口
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘胜斌
供职机构：天津科技大学
研究主题：高校 课程体系 实践教学体系 稻米 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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