您的位置： 专家智库 > >

王强

作品数：10 被引量：88H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家花生产业技术体系建设项目国家农业科技成果转化资金项目国家水禽产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 39个轻工技术与工...
  • 30个化学工程
  • 28个农业科学
  • 28个理学
  • 25个医药卫生
  • 18个生物学
  • 17个经济管理
  • 16个文化科学
  • 10个环境科学与工...
  • 9个一般工业技术
  • 8个自动化与计算...
  • 7个哲学宗教
  • 7个矿业工程
  • 6个机械工程
  • 4个政治法律
  • 3个石油与天然气...
  • 3个动力工程及工...
  • 3个交通运输工程
  • 3个语言文字
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 27个淀粉
  • 27个响应面
  • 26个抗氧化
  • 25个蛋白
  • 25个发酵
  • 24个响应面法
  • 23个食品
  • 23个活性
  • 22个多糖
  • 22个风味
  • 21个稳定性
  • 19个蛋白质
  • 19个油脂
  • 19个色谱
  • 19个膳食
  • 18个脂肪酸
  • 18个理化性
  • 17个豆渣
  • 17个体外
  • 10个代谢

机构

  • 35个南昌大学
  • 8个教育部
  • 6个江西省农业科...
  • 5个江西省农业科...
  • 3个江西师范大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个江西农业大学
  • 2个中国科学院亚...
  • 2个江西科技师范...
  • 1个湖南文理学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个江西大学
  • 1个江汉大学
  • 1个西安近代化学...
  • 1个同济大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京市食品工...

资助

  • 29个国家自然科学...
  • 23个长江学者和创...
  • 18个江西省科技支...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个江西省自然科...
  • 14个国家高技术研...
  • 13个江西省教育厅...
  • 13个食品科学与技...
  • 12个国家科技型中...
  • 12个国家现代农业...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个国家重点实验...
  • 10个江西省研究生...
  • 10个国家教育部博...
  • 10个食品科学与技...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个国家农业科技...

传媒

  • 31个食品工业科技
  • 30个食品科学
  • 24个食品与发酵工...
  • 19个食品研究与开...
  • 17个食品科技
  • 17个中国油脂
  • 16个食品与机械
  • 16个食品工业
  • 15个南昌大学学报...
  • 13个光谱学与光谱...
  • 12个安徽农业科学
  • 12个南昌大学学报...
  • 11个粮食与饲料工...
  • 11个中国食品学报
  • 10个江西食品工业
  • 9个中国调味品
  • 9个天然产物研究...
  • 8个江西农业大学...
  • 8个中国乳品工业
  • 7个中国酿造

地区

  • 37个江西省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个云南省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓泽元
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪酸 反式脂肪酸 粗壮脉纹孢菌 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：南昌大学
研究主题：稀土 反式脂肪酸 脂肪酸 粗壮脉纹孢菌 离子型稀土
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽萍
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 微藻 二十二碳六烯酸 响应面法 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜金平
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：蛋鸭 选育 鹌鹑 鸭蛋 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜颖
供职机构：南昌大学
研究主题：动态超高压微射流 对花 生球 香菇 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钢
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0