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张磊

作品数：11 被引量：20H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 12个重庆市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方国珊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 火麻仁 辣椒素 精油 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王云帆
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：大蒜提取物 黄瓜黑星病菌 奉节脐橙 果皮 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶敏
供职机构：西南大学
研究主题：肠道健康 微波杀菌 短链脂肪酸 花椒 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田宝明
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：低血糖指数 血脂 理化性质 肠道健康 血糖指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴遥
供职机构：重庆科技学院化学化工学院
研究主题：乙醇沉淀 奉节脐橙 果皮 果胶 活性炭脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林文启
供职机构：重庆科技学院化学化工学院
研究主题：奉节脐橙 果皮 果胶提取 果胶 工艺优化研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑龙辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 胆固醇代谢 甘薯渣 纤维素 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯媛媛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：果胶 发酵性 功能特性 理化性质 吸油性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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