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李娜

作品数：2 被引量：46H指数：2
供职机构：湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项湖南省自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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机构

  • 4个湖南农业大学
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资助

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地区

  • 4个湖南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王远亮
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珂
供职机构：湖南农业大学
研究主题：槟榔 发酵 鼠李糖乳杆菌 骨胶 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜莎
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腊肠 发酵剂 发酵 N-亚硝基化合物 槟榔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭雅
供职机构：湖南农业大学
研究主题：解淀粉芽孢杆菌 牛肉 嫩化 N-亚硝基化合物 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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