搜索到 篇“ 谷氨酰胺转移酶 “的相关文章

相关作者

姜燕
作品数:32被引量:185H指数:8
供职机构:广东工业大学轻工化工学院
研究主题:谷氨酰胺转移酶 蛋白膜 大豆分离蛋白 酶法改性 酪蛋白酸钠
唐传核
作品数:231被引量:2,601H指数:27
供职机构:华南理工大学
研究主题:生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
温其标
作品数:236被引量:1,906H指数:24
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
杨憬
作品数:6被引量:0H指数:0
供职机构:北京服装学院
研究主题:谷氨酰胺转移酶 初生纤维 纺丝设备 纤维 改性明胶
杨晓泉
作品数:618被引量:3,518H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆