搜索到 篇“ 鲜湿面 “的相关文章

相关作者

周文化
作品数:286被引量:1,318H指数:19
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:鲜湿面 槟榔 发酵 食用安全 教学改革
王远辉
作品数:107被引量:538H指数:12
供职机构:河南工业大学
研究主题:馒头 生鲜湿面 小麦粉 面条 馒头品质
陈洁
作品数:296被引量:1,179H指数:16
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
肖东
作品数:9被引量:76H指数:5
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:鲜湿面 多糖 复配剂 抗老化 亲水
邓航
作品数:9被引量:71H指数:6
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:鲜湿面 硬脂酰乳酸钠 Β-环糊精 乳化剂 AVRAMI