肖东
作品数: 9被引量:73H指数:5
  • 所属机构:中南林业科技大学
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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作品数:275被引量:1,168H指数:18
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作品数:3被引量:33H指数:1
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