王金凤
作品数: 9被引量:82H指数:5
  • 所属机构:黑龙江商学院食品工程系
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

王禾
作品数:11被引量:129H指数:5
供职机构:黑龙江商学院
研究主题:乳酸发酵饮料 菌株 乳酸发酵 粟米 几丁聚糖
马永强
作品数:13被引量:134H指数:7
供职机构:黑龙江商学院食品工程系
研究主题:大豆多肽 大豆蛋白水解物 大豆蛋白 酶活力 溶出率
韩春然
作品数:133被引量:699H指数:14
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:发酵 蓝靛果 稳定性 果汁 冷冻面团
刘海霞
作品数:3被引量:12H指数:2
供职机构:黑龙江商学院食品工程系
研究主题:乳酸发酵饮料 大米 菌株 乳酸菌 双歧杆菌
任莉
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:黑龙江商学院食品工程系
研究主题:保加利亚乳杆菌 复合发酵 发醇 酿酒酵母 酸豆乳