曹志军
作品数： 4被引量：18H指数：3
  • 所属机构:大连轻工业学院
  • 所在地区:辽宁省 大连市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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宋世廉
作品数：14被引量：72H指数：5
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系
研究主题：大豆 酶法修饰 芝麻蛋白 ZN 中膳食纤维
徐建勤
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：华中理工大学生命科学与技术学院生物工程系
研究主题：低糖啤酒 外加酶法 外加酶 酿制 糖化工艺
安家彦
作品数：84被引量：300H指数：9
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 大麦 Α-淀粉酶 胞外多糖
孙学谦
作品数：7被引量：60H指数：4
供职机构：大连轻工业学院
研究主题：山楂 氨基酸 山楂汁 分光光度法 总黄酮
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