张帅
作品数： 95被引量：171H指数：7
  • 所属机构:哈尔滨商业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张娜
作品数：504被引量：1,184H指数：13
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 大豆 大豆蛋白 米粉 面包
辛嘉英
作品数：304被引量：866H指数：13
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：脂肪酶 甲烷氧化菌 纳米金 萘普生 阿魏酸
王艳
作品数：124被引量：300H指数：10
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉酯 纳米金 脂肪酶 脂肪酶催化 阿魏酸
韩春然
作品数：134被引量：665H指数：13
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：发酵 蓝靛果 稳定性 果汁 冷冻面团
刘晓飞
作品数：196被引量：391H指数：9
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：发芽糙米 牛初乳 抗氧化 模拟酶 大豆
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