李丽杰
作品数: 28被引量:97H指数:6
  • 所属机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:内蒙古 呼和浩特市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:内蒙古自治区自然科学基金

相关作者

贺银凤
作品数:131被引量:766H指数:15
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 酵母菌 酸马奶酒 抑菌物质 重金属铅
田建军
作品数:92被引量:458H指数:12
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 酸马奶酒 发酵香肠
贺敏
作品数:18被引量:67H指数:5
供职机构:包头市疾病预防控制中心
研究主题:酵母菌 重金属铅 耐受 保护剂 微生物制剂
杨志华
作品数:6被引量:16H指数:3
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:鹿肉 嫩度 粉条 胶凝剂 焦磷酸钠
王越男
作品数:24被引量:102H指数:5
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:代谢组学 家畜 发酵乳 植物乳杆菌 P-