孙浩
作品数: 75被引量:426H指数:12
  • 所属机构:大连工业大学食品学院
  • 所在地区:辽宁省 大连市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:辽宁省教育厅高等学校科学研究项目

相关作者

孔繁东
作品数:121被引量:810H指数:16
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:纳豆菌 纳豆激酶 发酵 酱油 淀粉酶
祖国仁
作品数:107被引量:649H指数:14
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
叶淑红
作品数:178被引量:474H指数:12
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:发酵 共轭亚油酸 胞外多糖 抗氧化性 微胶囊
朱蓓薇
作品数:531被引量:1,627H指数:22
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
张彧
作品数:134被引量:660H指数:13
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:红薯茎叶 丙烯酰胺 噪声 提取物 抑菌活性