张燕婉
作品数: 25被引量:190H指数:5
  • 所属机构:中国肉类食品综合研究中心
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:北京市自然科学基金

相关作者

鲁红军
作品数:25被引量:81H指数:4
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:胆固醇 食品风味 食品 肉制品 气相色谱法测定
王津生
作品数:3被引量:35H指数:2
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:高效液相色谱法测定 肉制品 核苷酸 高效液相色谱 食品风味
王光华
作品数:24被引量:187H指数:7
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:鲜猪肉 壳聚糖 肉制品 单核 增生
冯小红
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:氧化还原滴定法 碘 碘含量 食品检验 食品