孙兆国
作品数: 6被引量:22H指数:2
  • 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:黑龙江省博士后科研启动基金

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曲敏
作品数:107被引量:524H指数:13
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