徐真真
作品数: 9被引量:28H指数:3
  • 所属机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

肖军霞
作品数:172被引量:672H指数:13
供职机构:青岛农业大学
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
黄国清
作品数:134被引量:490H指数:13
供职机构:青岛农业大学
研究主题:微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
孙兴丽
作品数:12被引量:36H指数:4
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:辣椒红色素 复凝聚 大豆分离蛋白 微胶囊 西兰花
王世清
作品数:203被引量:787H指数:15
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1