孙兴丽
作品数： 12被引量：36H指数：4
  • 所属机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山东省自然科学基金

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肖军霞
作品数：177被引量：719H指数：14
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黄国清
作品数：137被引量：517H指数：13
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徐真真
作品数：9被引量：29H指数：3
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 美拉德反应 复凝聚 辣椒红色素 微胶囊
李文香
作品数：224被引量：1,056H指数：19
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张圣杰
作品数：19被引量：143H指数：6
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