黄国清
作品数： 134被引量：490H指数：13
  • 所属机构:青岛农业大学
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

肖军霞
作品数：172被引量：672H指数：13
供职机构：青岛农业大学
研究主题：微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
王世清
作品数：203被引量：787H指数：15
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
孙兴丽
作品数：12被引量：36H指数：4
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：辣椒红色素 复凝聚 大豆分离蛋白 微胶囊 西兰花
徐真真
作品数：9被引量：28H指数：3
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 美拉德反应 复凝聚 辣椒红色素 微胶囊
韩晓娜
作品数：7被引量：18H指数：3
供职机构：青岛农业大学
研究主题：海藻酸钠 取代度 海藻酸钠微球 溶胀率 PH敏感性
作品列表