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安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2009B210Z)
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相关作者:
马龙
许晖
张斌
曾卫国
邓源喜
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相关机构:
蚌埠学院
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发文基金:
安徽省高校省级自然科学研究项目
安徽省食品科学与工程教学团队项目
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马龙
供职机构:蚌埠学院
研究主题:肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
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许晖
供职机构:蚌埠学院
研究主题:黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
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张斌
供职机构:蚌埠学院
研究主题:肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
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曾卫国
供职机构:蚌埠学院
研究主题:虫草多糖 虫草素 风味 全鸡 打浆机
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武杰
供职机构:蚌埠学院
研究主题:肉制品 肉类 腌制 牛肉 酱卤
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所获资助
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邓源喜
供职机构:蚌埠学院
研究主题:牛蒡 肉类 小麦麸皮 蔗糖脂肪酸酯 烘干
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阮德功
供职机构:蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题:抗氧化性 抗氧化活性
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孙兰萍
供职机构:蚌埠学院
研究主题:花生壳 壳聚糖 黄酮 吸附动力学 超临界CO_2萃取
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姚晗
供职机构:蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题:禽肉制品 数学模型 超声波辅助提取 响应曲面法
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程一鑫
供职机构:南昌大学
研究主题:NMR 高甲氧基果胶 核磁共振 大豆异黄酮 抗氧化稳定性
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