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甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目(GNSW-2012-18)

作品数：5 被引量：34H指数：3
相关作者：张丽周玉春王莉余群力孙宝忠更多>>
相关机构：甘肃农业大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所甘肃省草食动物生物技术重点实验室更多>>
发文基金：甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目国家肉牛牦牛产业技术体系项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 10个经济管理
  • 10个医药卫生
  • 9个生物学
  • 9个理学
  • 7个化学工程
  • 7个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 15个牦牛
  • 14个屠宰
  • 13个牛肉
  • 13个主成分
  • 12个营养
  • 12个肉品
  • 12个肉品质
  • 11个脂肪酸
  • 10个动物
  • 10个原料肉
  • 10个乳杆菌
  • 9个代谢
  • 9个畜牧
  • 8个代谢酶
  • 8个蛋白
  • 7个蛋白构象
  • 7个蛋白质
  • 6个低温储藏
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白氧化

机构

  • 11个甘肃农业大学
  • 8个中国农业科学...
  • 4个中国农业科学...
  • 3个西藏自治区农...
  • 2个甘肃省草食动...
  • 1个河北农业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个青海畜牧兽医...
  • 1个山西省农业科...
  • 1个中国农业大学
  • 1个西南民族大学
  • 1个徐州师范大学
  • 1个西藏农牧科学...
  • 1个中国农业科学
  • 1个西北民族大学

资助

  • 16个甘肃省农业生...
  • 14个国家肉牛牦牛...
  • 13个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 9个甘肃省中青年...
  • 9个公益性行业(...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个中央级公益性...
  • 6个陇原青年创新...
  • 5个甘肃省自然科...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个霍英东教育基...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个甘肃省财政厅...
  • 4个国家重点实验...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个引进国际先进...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 10个农业工程学报
  • 10个食品科学
  • 10个肉类研究
  • 10个中国畜牧兽医
  • 9个畜牧兽医学报
  • 8个黑龙江畜牧兽...
  • 8个中国畜牧杂志
  • 7个甘肃农业大学...
  • 7个动物营养学报
  • 7个核农学报
  • 6个中国农业科学
  • 6个农业机械学报
  • 5个中国食品工业
  • 5个食品科技
  • 5个中国家禽
  • 4个中国农业科技...
  • 4个山东农业科学
  • 4个安徽农业科学

地区

  • 9个甘肃省
  • 4个北京市
  • 3个西藏
共 16 条 记 录，以下是 1-10
张丽
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 生物信息学分析 牦牛 生物信息学 边鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周玉春
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：牦牛肉 牦牛 肉品质 泡椒 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉
供职机构：西藏自治区农牧科学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 肉品质 泡椒 高原牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余群力
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝忠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏晋梅
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：气相色谱-质谱联用 高效液相色谱法 镇静剂 牦牛肉 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海鹏
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢鹏
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 胴体 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭兆斌
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：牦牛肉 宰后 肌原纤维蛋白 食用品质 副产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璇
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 牦牛 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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