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国家自然科学基金(31371787)

作品数：5 被引量：27H指数：3
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领域

  • 10个轻工技术与工...
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主题

  • 8个淀粉
  • 8个玉米淀粉
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  • 7个淀粉乳
  • 7个液化
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  • 5个淀粉浓度
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  • 5个淀粉性质
  • 5个性质分析
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  • 4个淀粉基
  • 4个淀粉胶
  • 4个淀粉胶粘剂
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  • 3个稻米淀粉
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机构

  • 10个江南大学
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  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国石化扬子...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 10个国家自然科学...
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  • 5个中国博士后科...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个国家教育部博...
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传媒

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  • 3个化学与粘合
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  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个中国油脂

地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪雁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 变性淀粉 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程力
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 马铃薯渣 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李才明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法制备 淀粉分支酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆丰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲世洋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：弛豫时间 麦芽糊精 黏度 糖化 水分活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪梦云
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：弛豫时间 麦芽糊精 黏度 糖化 水分活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭丹丹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：液化 高浓度 复合酶 淀粉乳 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程东
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：改性 交联 蜡质玉米 流变性质 羟丙基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷慧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：液化 高浓度 复合酶 淀粉乳 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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