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广州市科技攻关项目(09A32080517)

作品数：12 被引量：55H指数：5
相关作者：曾新安杨星阳梅芳高文宏罗文波更多>>
相关机构：华南理工大学广州现代产业技术研究院云南高原葡萄酒有限公司更多>>
发文基金：广州市科技攻关项目广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个电气工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个艺术
  • 1个兵器科学与技...

主题

  • 11个脉冲电场
  • 9个活性
  • 8个强脉冲电场
  • 8个降解
  • 8个高强脉冲电场
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 6个壳聚糖
  • 5个蛋白溶液
  • 4个蛋白质
  • 3个单增李斯特菌
  • 3个胆碱
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼片
  • 3个蛋白产品
  • 3个蛋白结合
  • 3个蛋白品质
  • 3个蛋白质变性
  • 3个蛋白质分离

机构

  • 14个华南理工大学
  • 5个广州现代产业...
  • 1个长沙理工大学
  • 1个爱尔兰国立大...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个中国科学院
  • 1个都柏林大学
  • 1个云南高原葡萄...

资助

  • 15个广州市科技攻...
  • 9个广东省自然科...
  • 9个广东省科技计...
  • 8个国家自然科学...
  • 6个广东省科技攻...
  • 4个广东省国际科...
  • 4个广州市重大科...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个中央级公益性...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家留学基金
  • 1个教育部留学回...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个深圳市科技计...
  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 10个华南理工大学...
  • 9个现代食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个中国甜菜糖业
  • 4个食品与机械
  • 4个酿酒科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国农业科技...
  • 3个食品科技
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个齐齐哈尔大学...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个高电压技术
  • 2个食品工业
  • 2个广西师范大学...
  • 2个肉类研究
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 14个广东省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
曾新安
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨星
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高强脉冲电场 维生素C NMR 核磁共振 HPLC-ELSD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阳梅芳
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：黄酮类 黄酮 柚子 生物特性 HPLC-ELSD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗文波
供职机构：华南理工大学
研究主题：壳聚糖 磁场 谷氨酸 臭氧 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高文宏
供职机构：华南理工大学
研究主题：水溶性大豆多糖 大豆多糖 高压脉冲电场 抗氧化活性 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐超
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 臭氧 降解 脉冲电场 降解壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：云南高原葡萄酒有限公司
研究主题：降度 在线检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩忠
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 冷等离子体 淀粉 微波 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊荣
供职机构：华南理工大学
研究主题：陈酿 柚子 氧气瓶 减压阀 扩散器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕燕
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 高强脉冲电场 大豆分离蛋白 甜菜碱 维生素C
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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