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浙江青莲生猪产业研究院有限公司
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19
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相关机构:
浙江波拉波拉食品股份有限公司
浙江青莲食品股份有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
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浙江波拉波拉食品股份有限公司
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机构
19篇
浙江青莲生猪...
17篇
浙江波拉波拉...
2篇
浙江青莲食品...
年份
2篇
2024
2篇
2023
4篇
2022
11篇
2021
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一种富ω-3不饱和脂肪酸猪肉的生产方法
本发明涉及畜牧技术领域,尤其涉及一种猪饲料及其在提高猪肉中ω‑3不饱和脂肪酸和/或延长猪肉货架期中的应用。本发明提供的饲料添加剂由抗氧化剂和增效剂组成;其在提高猪肉ω‑3多不饱和脂肪酸水平的同时,应用多种抗氧化物协同,通...
王腾浩
于震
韩祝君
许明曙
包含DHA微胶囊的鱼肉肠及其制备方法
本发明提供包含DHA微胶囊的鱼肉肠及其制备方法,涉及食品加工技术领域,该制备方法包括:以DHA为主料,以茶多酚为抗氧化剂,制成DHA微胶囊;以植物胶和多糖为基料制备脂肪模拟物,上述植物胶为魔芋粉,多糖为大麦β‑葡聚糖;以...
尹涛
沈明根
周姜帆
一种快速检测蟹肉新鲜度的方法
本发明公开了一种快速检测蟹肉新鲜度的方法,属于水产检测技术领域,本发明包括检测指标1和检测指标2,检测指标1为通过检测ATP及其关联产物的提取量计算得到的Kv值,检测指标2为蟹死亡前后蟹肉中游离氨基酸下降率;其中,ATP...
张升军
尹涛
沈明根
文献传递
一种快速发酵香肠及其制备方法
本发明提供一种快速发酵香肠及其制备方法,属于食品加工领域,制备方法包括原料肉切碎、斩拌,加入调制好的配料、滚揉腌渍,加入蝶豆花粉、熟白芸豆粉进行灌装加工,加入发酵菌剂,高温发酵7‑9h后,再进行干燥、熟制,得到发酵香肠制...
袁志培
陈钰姗
董明
文献传递
植物蛋白素食香肠及其制备方法
本发明提供植物蛋白素食香肠及其制备方法,涉及食品加工技术领域,该香肠包括:肠衣和馅料;馅料包括植物蛋白组成的主要原料,上述馅料中还包括凝胶促进剂,上述凝胶促进剂为阿魏酸衍生物。该香肠的制备方法包括:对植物蛋白进行乳化处理...
周姜帆
许金红
尹涛
利用高温发酵技术加工肉制品的方法
本发明提供利用高温发酵技术加工肉制品的方法,属于食品加工领域,包括对原料肉进行预处理,将预处理后的原料肉与配料混合,进行滚揉腌制,得到腌制肉,采用发酵剂、黑豆皮提取物和可可提取物对腌制肉进行发酵处理,得到发酵肉,对发酵肉...
王腾浩
董明
袁志培
许金红
内包装自动摆香肠机
本发明公开了内包装自动摆香肠机,包括底板,所述底板包括放置底板和下料底板,所述放置底板和所述下料底板均设有滑槽和滑轮组件,所述下料底板上设有下料孔,所述滑轮组件上设有下料基体,所述下料基体设有弯曲板和控制电机,所述下料基...
王腾浩
李祝金
林豪
韩祝君
文献传递
一种便于保藏的台式风味香肠的制备方法
本发明公开了一种便于保藏的台式风味香肠的制备方法,属于香肠技术领域,本发明采用了异甘草黄酮醇和/或葡萄糖基芹菜素以及胶原蛋白、大豆蛋白、壳聚糖、甘油、戊二醛制备得到肠衣膜,并由肠衣膜制备得到台式风味香肠。本发明得到的肠衣...
许金红
沈明根
尹涛
文献传递
一种可调厚度的肉类切片装置
本实用新型公开了一种可调厚度的肉类切片装置,包括底座,底座上设置有传动轴,传动轴一端固定连接有第一齿轮,另一端固定连接有动力元件;底座上活动连接有转动轴,一端固定连接有切割组件;转动轴上同轴设置有第二齿轮,第二齿轮与第一...
王腾浩
姚明
唐申成
袁志培
文献传递
植物蛋白素食香肠及其制备方法
本发明提供植物蛋白素食香肠及其制备方法,涉及食品加工技术领域,该香肠包括:肠衣和馅料;馅料包括植物蛋白组成的主要原料,上述馅料中还包括凝胶促进剂,上述凝胶促进剂为阿魏酸衍生物。该香肠的制备方法包括:对植物蛋白进行乳化处理...
周姜帆
许金红
尹涛
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