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四川烹饪高等专科学校

作品数：1,116 被引量：3,283H指数：21
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地区

  • 342个四川省
共 342 条 记 录，以下是 1-10
彭德川
作品数：33被引量：213H指数：11
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：光破坏 光合系统 电子鼻 叶绿体 光系统
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陈云川
作品数：23被引量：259H指数：8
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：鲢鱼 茶多酚 冷藏保鲜 餐饮业 生理活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐润琪
作品数：23被引量：120H指数：7
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：碎米率 爆腰率 杂交稻谷 自然干燥 稻谷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈涛
作品数：18被引量：20H指数：3
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：麻辣火锅 性价比 营养 当归 药膳
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邱萍
作品数：18被引量：33H指数：3
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：旅行社 酒店管理专业 旅行社品牌 工学结合 高职院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付小平
作品数：15被引量：44H指数：4
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：土特产品 地域文化 地域性表达 艺术设计教育 审美
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张聪
作品数：14被引量：83H指数：5
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：榨菜 芽菜 冬菜 甜蜜素 大头菜
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陈国林
作品数：11被引量：21H指数：3
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：工学一体 高职高专 高等职业教育 高职高专院校 传统思维
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刘学治
作品数：11被引量：1H指数：1
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：川菜 西式 餐饮经营 菜市场 菜品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁刚
作品数：10被引量：24H指数：2
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：高校社会主义核心价值体系建设 价值观教育 校园文化 社会主义核心价值体系 人文素质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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