您的位置： 专家智库 > >

无锡轻工大学食品学院

作品数：1,031 被引量：12,251H指数：50
相关作者：金征宇倪培德周素梅杨瑞金吴加根更多>>
相关机构：河北经贸大学生物科学与工程学院食品科学与工程系河北经贸大学生物科学与工程学院复旦大学上海医学院生物化学与分子生物学系更多>>
发文基金：“九五”国家科技攻关计划“八五”国家科技攻关计划教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作机构

领域

  • 152个轻工技术与工...
  • 51个化学工程
  • 35个农业科学
  • 29个生物学
  • 26个医药卫生
  • 23个理学
  • 10个经济管理
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个矿业工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 77个食品
  • 31个淀粉
  • 24个油脂
  • 22个蛋白
  • 21个饲料
  • 20个蛋白质
  • 19个发酵
  • 18个营养
  • 18个白质
  • 16个稳定性
  • 15个乳化
  • 15个食品添加剂
  • 15个酵母
  • 12个微胶囊
  • 11个动力学
  • 11个面粉
  • 10个饮料
  • 9个乳化剂
  • 9个食品工业
  • 6个玉米淀粉

机构

  • 186个无锡轻工大学
  • 11个无锡轻工业学...
  • 9个江南大学
  • 2个吉林农垦特产...
  • 1个宁夏大学
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个河北经贸大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个山东师范大学
  • 1个生物化学研究...
  • 1个宝洁公司

资助

  • 4个“九五”国家...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个江苏省科技厅...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个江苏省教委自...

传媒

  • 75个无锡轻工大学...
  • 32个中国油脂
  • 29个粮食与饲料工...
  • 27个粮食与油脂
  • 25个中国粮油学报
  • 24个食品科学
  • 19个冷饮与速冻食...
  • 18个食品与发酵工...
  • 18个食品工业科技
  • 17个食品科技
  • 17个食品与机械
  • 17个西部粮油科技
  • 14个食品工业
  • 14个江苏食品与发...
  • 13个无锡轻工业学...
  • 12个饲料工业
  • 10个中国饲料
  • 7个中国乳品工业
  • 7个饲料研究
  • 7个粮食与食品工...

地区

  • 186个江苏省
共 186 条 记 录，以下是 1-10
金征宇
作品数：48被引量：427H指数：14
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：虾青素 饲料 法夫酵母 膨化 饲料添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪培德
作品数：42被引量：346H指数：11
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：水酶法 制油 蛋白质 脱毒 油粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素梅
作品数：28被引量：210H指数：9
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：阿拉伯木聚糖 面包 焙烤制品 食品 小麦面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞金
作品数：27被引量：338H指数：11
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：低聚木糖 玉米芯 食品 麦芽糊精 木聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴加根
作品数：21被引量：166H指数：6
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：淀粉 丙烯腈 接枝共聚物 变性淀粉 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
作品数：20被引量：91H指数：5
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：饲料添加剂 配合饲料 啤酒 锌 饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张连富
作品数：20被引量：345H指数：8
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：番茄红素 生理功能 低聚果糖 食品配料 食品添加物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李剑芳
作品数：19被引量：96H指数：6
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：发酵 糖化酶 胡萝卜汁 猕猴桃汁 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田庆国
作品数：19被引量：167H指数：7
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：柠檬苦素类似物 碾米机 胚芽米 留胚率 碾米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙庆杰
作品数：18被引量：438H指数：9
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：番茄红素 功能性 番茄籽油 番茄皮 天然食用色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共19页<12345678910>
聚类工具0