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上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所

作品数：50 被引量：206H指数：10
相关作者：王飞刘杨俞兰肖建波戴丽均更多>>
相关机构：江南大学食品学院南通大学医学院南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：上海市青年科技启明星计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>

合作机构

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个食品
  • 3个螺旋藻
  • 3个功能性
  • 3个富锌
  • 3个锌
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  • 2个造血干
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  • 2个甜味
  • 2个甜味剂
  • 2个细胞
  • 2个细胞分析
  • 2个小鼠
  • 2个小鼠骨髓
  • 2个流式细胞
  • 2个流式细胞分析
  • 2个免疫
  • 2个免疫磁珠
  • 2个壳寡糖

机构

  • 11个上海师范大学

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个上海市教委科...

传媒

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  • 3个食品科学
  • 2个2009上海...
  • 2个第十三届中国...
  • 1个食品工业
  • 1个现代食品科技
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 11个上海市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
王飞
作品数：6被引量：10H指数：2
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：复合稳定剂 乳制品 高倍甜味剂 凝聚态结构 酸性条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘杨
作品数：3被引量：15H指数：1
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：生理功能 低聚木糖 稻壳 益生菌 物化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞兰
作品数：2被引量：32H指数：2
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：茶皂素 油茶饼粕 粗多糖 茶花 茶多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖建波
作品数：2被引量：0H指数：0
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：医学成像 磁性纳米 靶向给药 壳寡糖 免疫检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴黎明
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：卡拉胶 凝胶软糖 糖粉 食品胶 生产工序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何晓丹
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：锌 富锌 功能性 螺旋藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丹丹
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：锌 富锌 功能性 螺旋藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴丽均
作品数：1被引量：17H指数：1
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：食品 三氯蔗糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈巍
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：壳寡糖 免疫磁珠 流式细胞分析 小鼠骨髓 造血生长因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘子文
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院工程食品研究所
研究主题：复合甜味剂 合成工艺 纽甜 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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