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佛山市太吉酒厂有限公司

作品数：33 被引量：206H指数：6
相关作者：周莲郭波谢敏郭波沈怡方更多>>
相关机构：江南大学中国食品发酵工业研究院更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程更多>>

合作机构

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...

主题

  • 7个根霉
  • 7个白酒
  • 6个酿酒
  • 6个豉香型
  • 6个豉香型白酒
  • 6个香型
  • 6个香型白酒
  • 6个酵母
  • 5个微生物
  • 5个细菌
  • 5个菌数
  • 4个糖化
  • 4个糖化力
  • 4个曲酒
  • 4个香味
  • 4个香味成分
  • 4个小曲
  • 4个小曲酒
  • 4个菌株
  • 4个根霉菌

机构

  • 8个佛山市太吉酒...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 5个酿酒科技
  • 2个生物工程进展
  • 2个微生物学通报

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
周莲
作品数：16被引量：206H指数：6
供职机构：佛山市太吉酒厂有限公司
研究主题：玉冰烧 根霉 香味成分 白酒 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭波
作品数：9被引量：24H指数：2
供职机构：佛山市太吉酒厂有限公司
研究主题：冷却水 除浊 白酒除浊 香味成分 低度白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢敏
作品数：7被引量：0H指数：0
供职机构：佛山市太吉酒厂有限公司
研究主题：冷却水 除菌 出料 液压油缸 液压升降平台
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭波
作品数：5被引量：160H指数：5
供职机构：佛山市太吉酒厂有限公司
研究主题：白酒 酿酒 根霉 香型 香味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘泉勇
作品数：3被引量：26H指数：3
供职机构：佛山市太吉酒厂有限公司
研究主题：根霉 酵母 豉香型白酒 白酒 根霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗国威
作品数：3被引量：34H指数：3
供职机构：佛山市太吉酒厂有限公司
研究主题：根霉 酵母 豉香型白酒 出酒率 小曲酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈怡方
作品数：3被引量：48H指数：3
供职机构：佛山市太吉酒厂有限公司
研究主题：出酒率 小曲酒 小曲 酿酒 除浊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周东阳
作品数：2被引量：40H指数：2
供职机构：佛山市太吉酒厂有限公司
研究主题：表面活性剂 发酵法生产 发酵 微生物 生物表面活性剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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