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东北农业大学食品学院

作品数：5,639 被引量：27,405H指数：43
相关作者：李庆章张莉刘宁夏秀芳孟祥晨更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学食品学院哈尔滨工业大学食品科学与工程学院沈阳师范大学粮食学院更多>>
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地区

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共 1,271 条 记 录，以下是 1-10
李庆章
作品数：443被引量：1,575H指数：22
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：奶牛乳腺上皮细胞 乳腺 泌乳 奶牛乳腺 乳腺上皮细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
作品数：350被引量：1,383H指数：18
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：奶牛乳腺上皮细胞 组织记忆 泌乳 奶牛乳腺 实践教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宁
作品数：337被引量：1,109H指数：16
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
作品数：264被引量：1,447H指数：19
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟祥晨
作品数：244被引量：1,214H指数：19
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：双歧杆菌 细菌素 乳杆菌 植物乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵新淮
作品数：205被引量：1,980H指数：19
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜瞻梅
作品数：202被引量：602H指数：12
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳清蛋白 乳清分离蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯俊财
作品数：190被引量：398H指数：10
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：共轭亚油酸 乳清分离蛋白 大豆油 乳清蛋白 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晓曦
作品数：141被引量：345H指数：9
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：肠道菌群 乳过氧化物酶 HACCP 金黄色葡萄球菌 生物膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆承庠
作品数：120被引量：1,230H指数：22
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 初乳 乳制品 牛奶 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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