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华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室

作品数：109 被引量：404H指数：10
相关作者：王驰王真真张岩梁栋田晶更多>>
相关机构：河南工业大学粮油食品学院武汉轻工大学食品科学与工程学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>

合作机构

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个理学

主题

  • 7个抗氧化
  • 7个活性
  • 5个玉米肽
  • 5个活性研究
  • 5个富硒
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解物
  • 4个水解物
  • 4个脱盐
  • 3个醒酒
  • 3个液质联用
  • 3个液质联用法
  • 3个体外
  • 3个中硒
  • 3个联用法
  • 3个酶解
  • 3个氨基酸
  • 3个硒
  • 2个亚铁盐
  • 2个氧化应激

机构

  • 17个华中农业大学

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个中央高校基本...
  • 5个国家高技术研...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个湖南省科技厅...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 4个中国粮油学报
  • 2个华中农业大学...
  • 1个卫生研究
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个九江学院学报...
  • 1个现代食品科技
共 17 条 记 录，以下是 1-10
王驰
作品数：7被引量：47H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：玉米肽 富硒 活性研究 蛋白水解物 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王真真
作品数：6被引量：57H指数：6
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：玉米肽 蛋清 补钙制剂 钙吸收 钙配合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张岩
作品数：4被引量：27H指数：4
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：玉米肽 富硒 肝癌 抗肿瘤活性 抗肿瘤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁栋
作品数：4被引量：12H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：药效学 磷酸可待因 祛痰 平喘 试验结果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田晶
作品数：4被引量：1H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：外种皮 葡萄糖基转移酶 四聚体 原花青素 高粱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘思宇
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：酶学性质 酶促褐变 芒果 红肉桃 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
作品数：2被引量：23H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：多重聚合酶链反应 多重PCR检测 金黄色葡萄球菌 食品检测 沙门菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婷
作品数：2被引量：17H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：大米 爆腰率 流变特性 粮食储藏 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈恩民
作品数：2被引量：5H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：亚铁盐 脱盐 螯合物 螯合率 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡君
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：蛋白水解物 富硒 活性研究 抗氧化 玉米肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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