刘淑英
- 作品数：28 被引量：54H指数：5
- 供职机构：山东商务职业学院更多>>
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- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 如何培养学生的“事业成就欲”
- 2009年
- 梦想是人们前进的推动力。对一个十六七岁的中专生来说,他的梦想应该是如何面对他即将迎来的新生活,如何去创建属于自己的事业,换而言之,他的梦想就是成就事业的"欲望"。
- 李彦宏刘淑英
- 关键词：爱国主义教育教育工作者地理课化学教师历史课计算机教师
- 一种自动化食品包装设备
- 本发明提供了一种自动化食品包装设备，包括换位装置、放粽叶装置、粽叶定型装置、放枣装置、放米装置和绑扎装置。其中换位装置为本发明提供底座和工位更换功能；放粽叶装置将粽叶放入粽叶放置筒内，经过粽叶定型装置处理将粽叶定型为固定...
- 杨震王道波刘淑英赵强侯景芳
- 文献传递
- 基于模糊综合评判法的燕麦饼皮月饼的研制被引量：1
- 2011年
- [目的]通过模糊综合评判法来研究燕麦饼皮月饼的品质。[方法]以燕麦粉、麦芽糖醇糖浆、脂肪和胶体为主要原料,利用正交试验设计和模糊综合评价产品感官质量的方法,确定燕麦饼皮月饼的最佳配方。[结果]燕麦饼皮月饼的最佳配方:燕麦粉与高筋粉质量之比为40∶60,糖浆32.50%,麦芽糖醇糖浆为32.50%,花生油12.75%,胶体0.60%。[结论]研制出的燕麦月饼既具有传统月饼的特点,又有较好的食用品质和营养特性,将为开发低碳水化合物(糖)型、低脂型的燕麦月饼提供有益的理论指导。
- 刘淑英李桂霞李苹苹
- 关键词：胶体模糊综合评判法
- 一种自动化食品包装设备
- 本发明提供了一种自动化食品包装设备，包括换位装置、放粽叶装置、粽叶定型装置、放枣装置、放米装置和绑扎装置。其中换位装置为本发明提供底座和工位更换功能；放粽叶装置将粽叶放入粽叶放置筒内，经过粽叶定型装置处理将粽叶定型为固定...
- 杨震王道波刘淑英赵强侯景芳
- 文献传递
- 酶法制备对虾虾酱的研究被引量：5
- 2016年
- 以对虾为原料,采用中性蛋白酶及壳聚糖酶酶法制备虾酱。以对虾虾酱的游离氨基氮(FAN)值为指标,确定最佳的水解条件:中性蛋白酶与壳聚糖酶的添加比例3∶1,pH 4.4,酶解时间8h,温度50℃。酶法制备对虾虾酱不仅使虾酱食盐添加量由30%降至18%,同时显著增加了产品中钙及磷的含量(p<0.05),并且提高了虾酱的弹性及粘聚性;感官评价结果表明:与对照组相比较,采用蛋白酶复合壳聚糖酶酶法制备的对虾虾酱感官品质最好,虾酱呈紫红色,虾酱香气浓郁且风味协调,咸味适中,口感细腻,总体接受性最好。
- 刘淑英任秀娟于海洋杨震袁磊
- 关键词：对虾虾酱中性蛋白酶壳聚糖酶感官评价
- 高职食品营养与检测专业课程网络化教学的探讨
- 2009年
- 食品专业课程网络化教学,是基于计算机网络技术的新型教学模式。它的主要目是使教学多样化,达到教与学的充分互动与交融,使学生乐于接受,易于掌握。网络化教学增强了知识的可视性、可感性,只要利用好网络这一现代教学手段,就能激发学生学习的兴趣与热情,充分调动学生积极性和主动性,从而达到提高学生的动手能力。
- 全永亮李彦宏赵强刘淑英
- 关键词：课程改革网络化教学
- 一种坩埚钳
- 本实用新型涉及一种坩埚钳，属于实验室用夹持装置技术领域。其特征在于包括坩埚钳嘴，坩埚钳嘴的一侧连接有坩埚轴部前端圆弧状曲面，坩埚轴部前端圆弧状曲面的左端通过坩埚钳轴部连接有右坩埚钳外径柄，坩埚轴部前端圆弧状曲面的右端通过...
- 侯景芳孙露敏李艳敏李苹苹黎海红刘淑英于海洋
- 文献传递
- 项目化教学在烘焙食品生产工艺课程中的探索被引量：1
- 2011年
- 本文介绍了烘焙食品生产工艺课程项目化教学改革中几点经验。
- 赵强李苹苹李彦宏刘淑英何忠宝
- 关键词：烘焙食品教学改革
- 浅谈教学中的艺术美
- 2008年
- "爱美之心,人皆有之"。自然美可以净化人,社会美可以感化人,艺术美可以陶冶人,而经过老师再创造的教学中的艺术美,对学生来说,无疑是一种可行的美育教育。当教师的导入内容、动作言辞、板书形式新奇别致、优美动人,进而在教学情感、教学氛围、教学风格上表现出一种独特的创造时,教师就自然地作为一个美的客体出现在学生面前了。
- 刘淑英李彦宏邵军
- 关键词：教学情感社会美美育教育实践化包办代替
- 改善高职学生人际交往的家庭教育策略
- 2011年
- 家庭是孩子的第一学校,父母是孩子的第一任老师,他们的人格素质、态度观念以及社会行为等,均会对高职学生人际交往社会化产生持续的潜移默化的影响。合理的家庭教育,是强化孩子人际交往能力的必要条件。但是,笔者通过调查了解到，一些家长缺乏教育孩子的正确理念，不理解孩子，爱唠叨，教育方法简单滞后等，造成亲子关系紧张。因此，家长要积极反省家庭教育的误区，注意营造民主融洽的家庭人际交往氛围。
- 刘淑英邵军李彦宏
- 关键词：人际交往能力家庭教育教育策略人格素质社会行为潜移默化
