李苹苹
- 作品数：57 被引量：131H指数：6
- 供职机构：山东商务职业学院更多>>
- 发文基金：山东省教育厅科技计划项目山东省职业教育与成人教育科学研究“十二五”规划课题山东省企业培训与职工教育重点课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学环境科学与工程更多>>
- 对高职食品专业职业文化建设的认识与思考
- 2014年
- 高职食品专业的职业文化建设是食品专业特色文化建设的重要组成部分,是培养学生技能和形成良好职业道德及素质的基础。本文从凝练、贴近、宣传和体验职业文化四个方面来谈谈食品专业的职业文化建设。
- 全永亮李苹苹崔忠艾赵强杨倩倩
- 关键词：高职食品专业
- 五种经济贝类的营养成分及蛋白质质量分析被引量：17
- 2014年
- 研究栉孔扇贝、文蛤、太平洋牡蛎、紫贻贝和毛蚶5种经济贝类的营养成分,并进行蛋白质营养价值评价。结果表明,这5种贝类蛋白质含量高营养价值好,脂肪含量低,矿物质含量丰富,具有较好的开发和利用价值。
- 李苹苹
- 关键词：贝类营养成分蛋白质营养价值
- 贻贝废弃液中天然牛磺酸的提取研究被引量：5
- 2010年
- [目的]优化天然牛磺酸的提纯工艺,寻找质优价廉的牛磺酸提取生物原料。[方法]以紫贻贝废弃液为原料,首先对其氨基酸含量进行分析,再采用离子交换法提纯牛磺酸,并从进样量、上柱液pH值及洗脱速度3个方面优化牛磺酸的分离纯化工艺。[结果]贻贝废弃液的浓缩液(DBM)营养丰富,氨基酸种类齐全,牛磺酸含量高达1.65%;牛磺酸分离纯化的最佳工艺条件为:进样量5 ml,pH值4.5,洗脱速度5 ml/min;提纯后获得白色针状的牛磺酸晶体,得率为0.52%。[结论]DBM是理想的牛磺酸提取的生物原料,优化后的提取工艺得率较高,值得推广。
- 崔忠艾李苹苹王道波樊镇棣杜延兵
- 关键词：牛磺酸
- 养殖海水的废水处理设备
- 本发明公开了一种养殖海水的废水处理设备，涉及废水处理设备技术领域，包括杂质滤除机构、滤除箱、控制器、多级处理机构和检测回流机构，所述多级处理机构包括有藻类混养池、混料组件、灭菌组件和细菌处理筒，杂质滤除机构包括有两个多级...
- 李苹苹李桂霞迟君德
- 文献传递
- 底部排渣的食用油贮存罐
- 本发明涉及食用油加工设备技术领域，尤其涉及一种底部排渣的食用油贮存罐，其包括罐体，罐体内设有五个刮板，五个刮板可同时刮除罐体的四个内侧面及底面的油垢，保证粮油质量安全；其五个刮板仅由一个动力源驱动，设备能耗小、结构简单、...
- 任秀娟熊素敏李苹苹
- 文献传递
- 海参功能特性及其食品研究的总结被引量：1
- 2016年
- 海参一直是"海八珍"之首,具有丰富的营养成分和保健功能。本文主要介绍海参免疫、降血压、抗疲劳、抗肿瘤、延缓衰老等功能的研究情况,并介绍当前几种新型海参食品。最后,还指出当前海参深加工所存在的问题,并给出了展望。
- 袁磊邓延平李苹苹赵强赵彦翠
- 关键词：海参食品
- 一种坩埚钳
- 本实用新型涉及一种坩埚钳，属于实验室用夹持装置技术领域。其特征在于包括坩埚钳嘴，坩埚钳嘴的一侧连接有坩埚轴部前端圆弧状曲面，坩埚轴部前端圆弧状曲面的左端通过坩埚钳轴部连接有右坩埚钳外径柄，坩埚轴部前端圆弧状曲面的右端通过...
- 侯景芳孙露敏李艳敏李苹苹黎海红刘淑英于海洋
- 文献传递
- 项目化教学在烘焙食品生产工艺课程中的探索被引量：1
- 2011年
- 本文介绍了烘焙食品生产工艺课程项目化教学改革中几点经验。
- 赵强李苹苹李彦宏刘淑英何忠宝
- 关键词：烘焙食品教学改革
- 高职院校食品专业校企合作运行机制的几点建议
- 2013年
- 校企合作模式的人才培养模式，对培养合格的高级技能型食品专业人才具有重要意义。针对高职食品专业校企合作存在的主要问题，并提出校企合作运行机制的有关建议。
- 全永亮李苹苹樊镇棣何忠宝杨震
- 关键词：校企合作食品专业
- 黄渤海水域栉孔扇贝加工废弃液中的营养及功能成分分析被引量：1
- 2012年
- [目的]明确黄渤海水域栉孔扇贝加工废弃液中的营养及功能成分。[方法]取山东烟台的栉孔扇贝废弃液为材料,采用83550型氨基酸自动分析仪和分光光度法分析栉孔扇贝废弃液的浓缩液中的有关营养功能成分。[结果]山东烟台栉孔扇贝加工废弃液中含有8种人体必需氨基酸,牛磺酸含量为1.97%,蛋白质和总糖的平均含量分别为11.82%和12.68%。[结论]扇贝煮汤营养物质含量丰富,且含有大量的鲜味物质,是加工调味品的理想原料。
- 任秀娟李苹苹季慧刘树忠赵强熊素敏
- 关键词：营养成分
