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朱玲

作品数：7 被引量：42H指数：4
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 4篇小麦
  • 3篇电极
  • 3篇选择性
  • 3篇选择性电极
  • 3篇离子
  • 3篇离子选择
  • 3篇离子选择性
  • 3篇离子选择性电...
  • 2篇微波消解
  • 2篇微量硒
  • 2篇南阳彩色小麦
  • 2篇彩色小麦
  • 1篇异常肉
  • 1篇溶样
  • 1篇肉品
  • 1篇色泽
  • 1篇色泽异常肉
  • 1篇生长土壤
  • 1篇土壤
  • 1篇中硒

机构

  • 7篇河南农业大学

作者

  • 7篇朱玲
  • 5篇高向阳
  • 2篇陈启航
  • 2篇张晓歌
  • 1篇孙灵霞
  • 1篇谢新华
  • 1篇宋莲军
  • 1篇赵秋艳
  • 1篇冉慧慧
  • 1篇王金鹏

传媒

  • 2篇安徽农业科学
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2008
  • 3篇2007
  • 2篇2006
  • 1篇2005
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
香蕉酸乳的开发研究被引量：7
2005年
对香蕉酸乳的制作工艺进行了研究,将香蕉护色打浆后与复原乳调配,按1∶1混合接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵,通过L9(34)正交实验得出最佳配料组合,并对其稳定性进行改良,从而研制出凝乳均匀、酸甜适当、口感细腻爽口,具有香蕉酸乳味协调的乳酸菌发酵酸乳。
赵秋艳宋莲军朱玲
关键词：褐变发酵
微波高压快速消解-紫外分光光度法测定南阳彩色小麦中的微量元素硒被引量：8
2006年
以南阳灰麦、紫麦、蓝麦为材料，采用微波高压快速消解-紫外分光光度法测定了样品中微量元素硒的含量。结果表明：南阳彩色小麦中硒含量为13．37-21．95mg/kg（干基），ε332为1．4×10^4，标准曲线的相关系数r为0．9997，加标回收率为100．6％-105．7％，RSD为4．4％，因此该法具有灵敏度高、稳定性好、工作曲线线性关系好的显著优点。结果令人满意。
朱玲高向阳王金鹏
关键词：南阳彩色小麦微量硒紫外分光光度法
小麦籽粒中微量铅的快速测定技术被引量：3
2008年
为建立一种快速测定粮食中微量铅的新方法,以南阳彩色小麦为材料,用微波压力消解技术快速处理样品,对测定条件进行优化,并与国家颁布标准方法(GB/T5009.12-2003)进行比较。结果表明:加标回收率为92.5%～96.8%,相对标准偏差RSD(Relative Standard Deviation)为0.67%～1.7%(n=11),铅的最低检出限为0.0099mg/L,测定的线性范围为0.850～206.0mg/L,相关系数为0.996,电极斜率为24.160。样品用该法与国标方法对照测定并进行显著性检验证明,该方法具有直观、快速、简便、灵敏、准确、适于现场进行测定的显著优点。
高向阳谢新华冉慧慧陈启航张晓歌朱玲
关键词：离子选择性电极微波消解微量铅小麦
微波溶样快速测定南阳彩色小麦面粉中微量镉被引量：4
2007年
为建立一种快速测定小麦面粉中微量镉的新方法,以南阳彩色小麦为材料,在密闭容器中用微波压力快速消解样品,用离子选择性电极浓度直读法快速测定样品中的镉,将试验结果与国标方法对照测试并进行显著性检验。结果表明,该新方法具有直观、快速、简便、灵敏、准确、适于现场进行测定的显著优点。
高向阳陈启航冉慧慧朱玲张晓歌
关键词：离子选择性电极微量镉微波消解南阳彩色小麦
色泽异常肉及其产生的原因被引量：2
2006年
食品的色泽是影响食品感官、营养、卫生的一个重要的方面,健康家畜正常屠宰放血后,肉品的颜色因动物的种类、品种、年龄、肥瘦及其它因素而有所不同。原因是各种动物以及每种动物的不同肌肉中,肌红蛋白的含量都不是恒定的。肉品的色泽,作为衡量肉品质量的重要指标,应作正确的检验和处理。
朱玲高向阳
关键词：肉品色泽异常肉
离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的微量钙被引量：15
2007年
目的:为火棘果中钙含量的测定提供一种准确、快速、简便、直观的测定方法,并为火棘果功能性成分的开发提供科学依据。方法:用干法灰化处理样品,用钙离子选择性电极浓度直读法快速测定了火棘果中的钙,实验对离子强度调节剂和掩蔽剂的用量,缓冲剂的用量以及最佳适用pH范围、方法回收率、精密度、检出限及线性范围作了探讨。结果:实验结果表明:方法的线性范围为0.731～4017mg/L,检出限为1.21×10-2mg/L,回收率为92.36%～108.50%,方法的RSD%为1.6%(n=6)。结论:该法用于火棘果中钙的测定快速、简便、成本低廉,结果令人满意。
高向阳朱玲孙灵霞
关键词：离子选择性电极钙火棘果
不同品种小麦中硒含量的测定及其与生长土壤中硒水平的相关性研究
硒是人体必需的微量元素之一,是生命活动的组成部分,它参与人体新陈代谢,促进人体生长、发育。硒缺乏和过量之间有一个很窄的范围,摄入过量或是缺乏都将导致严重后果。由于土壤中的硒水平直接影响到植物中的硒含量,从而影响人体健康。...
朱玲
关键词：小麦土壤微量硒微波消解
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