胡利东
- 作品数：5 被引量：13H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 斑蝥黄水分散液的性质研究
- 2012年
- 目的:研究斑蝥黄水分散液是否具有溶液的性质。方法:将10%斑蝥黄微粒配制成浓度为400mg/kg的水分散液,分别研究其透过性、均一性和稳定性。首先采用滤纸和半透膜过滤,观察是否可以通过来判断其透过性。均一性试验分别在水分散液的不同位置取样测定其在最大吸收波长处的吸光度和透光率,如果吸光度或透光率基本相同,即溶液不同部位浓度相同,具有"溶液"均一性。稳定性试验在转速2500rpm条件下将斑蝥黄水分散液分别离心5min、10min、15min进行破坏性试验,观察离心后是否分层,或者上下层间浓度有无区别。结果:斑蝥黄水分散液能够通过滤纸和半透膜,具有"溶液"的透过性。不同位置取样所测得的吸光度或透光率都基本相同,说明斑蝥黄水分散液各处浓度都一样,具有"溶液"的"均一性"特征。样品离心后不分层,且离心后不同位置测得的吸光度和透光率都基本无变化,说明斑蝥黄水分散液长期放置不会分离,具有"溶液"的"稳定性"特征。结论:斑蝥黄水分散液具备"溶液"的基本特性。
- 张莉华许新德孙晓霞吕红萍王超英王有芳胡利东陈爱武
- 关键词：水溶液
- 叶黄素咀嚼片毒理学安全性评价被引量：8
- 2012年
- 目的:评价叶黄素咀嚼片作为功能性食品食用的毒理学安全性。方法:按照我国卫生部《食品安全毒理学评价程序和检验方法规范》进行急性毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)和30 d喂养试验进行毒理学研究。结果:叶黄素咀嚼片对两种性别的ICR小鼠急性经口最大耐受剂量>20.0g/kgbw,按照急性毒性分级标准规定,该受试物属无毒级;遗传毒性试验(Ames试验、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)均为阴性;30d喂养试验表明,该受试物在0.19、0.38、0.75g/kgbw(分别相当于推荐人群日摄入量的25、50、100倍)剂量时,对SD大鼠的临床检查、血液学、血生化学和脏器重量和系数以及病理组织形态等指标均无明显不良影响。结论:叶黄素咀嚼片具有较好的食用安全性。
- 朱金林许新德孙晓霞王超英王有芳胡利东
- 关键词：叶黄素咀嚼片毒理学安全性
- 满意度函数法对维生素A微胶囊的多目标优化被引量：3
- 2014年
- 优化了以明胶为壁材的维生素A醋酸酯微胶囊产品的工艺条件,在单因素实验的基础上,选择胶糖比、乳化剂添加量、抗氧化剂添加量为自变量,微胶囊化效率和保留率为响应值,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理采用三因素三水平的响应曲面法及满意度函数法,依据回归分析确定最佳制备条件。结果表明VA醋酸酯微胶囊微粒的最佳制备条件为:VA醋酸酯晶体含量应大于等于240×104IU/g,胶糖比为3.4∶1,乳化剂添加量为2%,抗氧剂添加量为2.7%。
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- 关键词：微胶囊响应曲面法
- 食品添加剂对食品安全的影响
- 2014年
- “民以食为天”。就食品工业的发展来说，它改善了人们的食物结构，提高了生活质量，方便了人们生活，保障了人类身体健康。而食品添加剂所具有的改善风味、调节营养成分、防止食品变质等功能，提高了食品质量，使加工出来的食品丰富多彩，满足了消费者的各种需求，对食品产业的发展发挥了重要作用。使用食品添加剂不能不重视安全和有效问题，其中安全性最为重要。因此，安全使用食品添加剂是保证食品安全工作不容忽视的一个重要问题。本文阐述了食品添加剂对于食品安全的不利影响及其相互关系，同时对我国食品添加剂的使用现状及相应问题也作了简要介绍。
- 胡利东盛晓园李慧敏
- 关键词：食品添加剂食品安全
- 斑蝥黄的微胶囊化研究被引量：2
- 2016年
- 主要研究了微胶囊壁材、乳化剂、抗氧化剂对斑蝥黄微胶囊产品制备的影响,并采用正交试验优化斑蝥黄微胶囊制备的条件,分析了壁材添加量、乳化剂添加量、抗氧化剂添加量和固形物含量对斑蝥黄微胶囊产品的影响。结果表明:最佳壁材为变性淀粉HI-CAP100,最佳添加量为50%;最佳抗氧化剂为dl-a生育酚,最佳添加量为2%;最佳乳化剂为单双酸甘油酯,最佳添加量为3%;固形物含量最佳为60%。最佳条件下制备的斑蝥黄产品稳定性加速实验2个月保留率达93.6%,所制备的斑蝥黄微胶囊产品的水分含量为3.9%。
- 刘爱琴罗超杰丛日龙许新德苏俊伟胡利东尚广文
- 关键词：微胶囊淀粉微粒
