蔡静
- 作品数：33 被引量：57H指数：5
- 供职机构：青岛大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学文化科学更多>>
- 农村结核病患者与健康人群营养素摄入及食物多样化水平对比分析被引量：3
- 2012年
- 目的:膳食营养可影响结核病发生发展和预后,本文调查结核病患者膳食营养素摄入状况及存在的问题,为指导患者合理营养膳食提供科学依据。方法:选取某农村地区结核病患者1 955人为病例组,正常人群1 955人为对照组,两组人群进行了良好的匹配,平均年龄、性别比例相近,生活习惯及家庭条件相似。应用食物频率表收集调查对象消费的食物种类,24h膳食回顾法收集调查对象膳食营养素摄入情况。结果:膳食调查结果显示,结核病患者每日能量和蛋白质摄入量分别为1 712kcal和65.73g,仅达到推荐摄入量的71.33%和87.64%,且明显低于健康对照组人群的1 855kcal(P<0.001)和70.36g(P<0.001);一些维生素及矿物质每日摄入量也明显不足,其中结核病患者视黄醇和钙的摄入量仅分别为320.59μg视黄醇当量和295.69mg,为推荐摄入量40.08%和36.96%,也明显低于对照组平均水平(P均小于0.0001)。膳食多样化评分(DDS)结果显示,两组人群DDS评分均为6.31,日常饮食能保持7种及以上食物组成的人数比例病例组和对照组分别可达到52.94%和49.16%;而有5.78%结核病患者得分仅为3分,即日常饮食的食物种类只有3类,明显高于对照组人群的2.66%;2.10%结核病患者得分仅为2分,也明显高于对照组的1.18%,表明结核病患者膳食单调或种类单一。食物消费种类结果显示,结核病患者食物以谷类为主,可达90%以上,鱼虾类和奶类消费率低,仅为23.38%和37.08%;同样的问题也存在于对照组人群。结论:农村结核病患者及健康人群能量、视黄醇、钙等营养素摄入量偏低,结核病患者不足更为突出,与膳食不平衡有关;建议积极改善营养及膳食结构,有效防治结核病。
- 李承坤汪求真韩秀霞赵杰王玉文刘志芹于涛赵振蕾陈沛学董怀峰蔡静孙永叶马爱国
- 关键词：结核病营养素农村
- 肺结核合并2型糖尿病流行现状及主要影响因素分析
- 研究背景及目的： 肺结核合并2型糖尿病（PTB-DM）指集肺结核（Pulmonary Tuberculosis，PTB）与2型糖尿病（Type2 Diabetes Mellitus，DM）并发于一身的综合病症，患者病情...
- 蔡静
- 关键词：肺结核2型糖尿病健康宣教
- 文献传递
- 禽肉摄入与慢性疾病:系统综述（英文）
- 2014年
- 目的 通过检索相关文献,综合分析评价禽肉摄入与相关慢性疾病的关系。方法 通过检索查阅国内（1997~2014年）和国外（2002~2014年）相关文献,共纳入35篇学术论文,其中有关禽肉与结直肠癌的文献有5篇、前列腺癌6篇、2型糖尿病5篇。参照世界卫生组织（WHO）推荐的证据评价方法和标准,对禽肉（摄入量）与结直肠癌、前列腺癌、2型糖尿病等疾病进行评价。结果 综合分析评价禽肉与相关疾病的关系,主要结果如下：1、禽肉摄入与结直肠癌的发病风险无关：证据共包括5篇文献,其中3篇文献（1篇系统综述、1项队列研究及1项病例对照研究）认为禽肉摄入与结直肠癌无关;1项队列研究发现禽肉与结直肠癌呈负相关;1项病例对照研究发现与健康人群相比加工类禽肉与结直肠癌无关,未加工类禽肉与结直肠癌呈负相关。2、禽肉摄入与前列腺癌发病风险无关：证据共包括6篇文献,其中2篇文献（1项病例对照研究和1项队列研究）显示禽肉摄入与前列腺癌的发病无关;2项病例对照研究显示：炸鸡及鸡肉的摄入量与前列腺癌的发病风险呈正相关;2项病例对照研究显示：禽肉与前列腺癌发病风险呈负相关。3、禽肉摄入与2型糖尿病的发病风险无关：证据共包括5篇文献,其中3篇文献（包括1项随机临床对照试验和2项队列研究）显示禽肉摄入与2型糖尿病的发病风险无关;1项队列研究显示：新鲜禽肉的摄入与2型糖尿病发病风险无关,加工类禽肉的摄入可增加2型糖尿病的发病风险;1项队列研究显示：摄入炸鸡可增加2型糖尿病的发生风险。4、禽肉摄入与心血管疾病、乳腺癌、胰腺癌、食道癌、血压、肥胖及贫血等疾病的相关研究也有报道,但未做综合分析评价。结论 目前研究结果提示：禽肉摄入与结直肠癌、前列腺癌、2型糖尿病的发病风险无关。
- 崔静马岩张华琦蔡静马爱国
- 关键词：结直肠癌前列腺癌
- 维生素E与镁对肥胖大鼠红细胞稳定性及抗氧化能力的影响
- 2016年
- 目的观察维生素E(Vit E)与镁(Mg)对肥胖大鼠红细胞膜稳定性及抗氧化能力的影响。方法 SPF级7周龄Wistar大鼠70只,随机分为5组,即空白对照组、肥胖模型组、Vit E组、Mg组、Vit E+Mg组。空白对照组喂饲AIN-93M配方饲料,其余4组喂饲高脂高糖饲料,Vit E组、Mg组、Vit E+Mg组再分别添加Vit E(0.23 g/kg饲料)或(和)Mg(0.31 g/kg饲料)。喂养67周后处死动物,分离红细胞和血浆,检测红细胞膜渗透脆性、红细胞膜流动性、红细胞溶血度;试剂盒测定血浆超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平。结果肥胖模型组红细胞膜流动性明显降低,其荧光偏振度P值和微粘度η值分别为0.096±0.024、0.543±0.179,明显高于其他组(P<0.05)。肥胖模型组的红细胞溶血度为(33.57±7.50)%,分别比空白对照组、Vit E组、Mg组、Vit E+Mg组高11.18%、10%、11.4%和18.13%(P<0.05)。肥胖模型组的SOD值为(97.54±24.81)U/mL,明显低于其他组(P<0.05);肥胖模型组的MDA值为(17.18±12.73)nmol/mL,明显高于其他组(P<0.05);Vit E组的GSH-Px值为(2686.96±1398.10)U,比空白对照组高859.26 U,比肥胖模型组高955.42 U。结论 Vit E、Mg对肥胖大鼠红细胞膜流动性和红细胞溶血度均有改善作用,且Vit E与Mg合用改善红细胞膜流动性的作用更加显著。Vit E或Mg能有效改善肥胖大鼠的抗氧化能力。
- 常文露汪求真吕凯光孙永叶蔡静马爱国
- 关键词：维生素E镁肥胖抗氧化能力
- 铁过量对大鼠淋巴细胞DNA损伤的影响被引量：3
- 2015年
- 目的：探讨不同剂量铁补充对大鼠淋巴细胞DNA损伤的影响。方法：SPF级6~7周龄雄性Wistar大鼠40只,按体质量随机分为4组,每组10只大鼠,即对照组、缺铁组、10倍铁剂量补充组、20倍铁剂量补充组,4组均采用隔日腹腔注射右旋糖酐铁,每次注射0.72 m L,每次注射含Fe2＋分别为0.9、0.3、9和18 mg,连续注射6周。4组大鼠自由饮用去离子水,喂饲无铁饲料,于第6周末眼眶取血,使用血清铁试剂盒测定血清铁浓度,采用碱性单细胞凝胶电泳法测定大鼠外周血淋巴细胞DNA损伤状况。结果：缺铁组大鼠血清铁含量为53.54μmol/L,明显低于正常对照组的77.62μmol/L（P〈0.01）,10倍和20倍铁剂量补充组大鼠血清平均铁含量分别达到104.77μmol/L和205.30μmol/L,显著高于对照组（P〈0.01）。外周血淋巴细胞DNA本底损伤分析显示,缺铁组和正常对照组淋巴细胞DNA损伤总体水平分别为25.30 AU和21.13 AU,两组间差异无统计学意义（P〉0.05）,10倍和20倍铁剂量补充组DNA自发损伤水平分别为对照组的3.9倍和8.0倍（82.80 AU和169.50 AU）,显著高于对照组（P〈0.01）;然而H 2O 2与铁过量联合损伤分析显示,大鼠外周血淋巴细胞在10μmol/L H 2O 2处理后,缺铁组大鼠DNA氧化损伤水平达到260.40 AU,与对照组（259.00 AU）相比差异无统计学意义（P〉0.05）,而10倍和20倍铁剂量补充组分别为对照组的1.1倍和1.2倍（293.80 AU和308.88 AU）,均明显高于正常对照组（P〈0.01）。结论：10倍、20倍铁剂量补充均可提高机体铁的营养状况或增加铁负荷水平;与正常铁摄入水平相比,铁缺乏未见DNA本底及H 2O 2联合损伤增加,而铁补充过量可引发机体外周血淋巴细胞DNA本底损伤增加及H2O2联合损伤加剧。
- 何丽敏孙永叶蔡静张华琦王亚锦马爱国
- 关键词：铁DNA损伤淋巴细胞彗星电泳
- 添加糖的摄入与抑郁的关系：基于观察性研究的Meta分析
- 目的有研究指出饮食中大量来自甜食或饮料的添加糖可能会导致常见心理疾病的发生。而抑郁已经是世界主要的公共卫生问题之一。因此,本研究旨在分析添加糖的摄入与抑郁之间的关联。方法通过计算机检索Pubmed、Web of Scie...
- 潘欣蔡静马爱国
- 关键词：抑郁META分析
- 文献传递
- 706例少年和青年肺结核患者的生活习惯分析
- 目的我国青少年肺结核（PTB）的患病率呈现逐年上升趋势,严重影响少年及青年（以下称为青少年）人群正常生长发育和身心健康。本研究开展青少年肺结核患者患病情况调查,分析其生活习惯对患病的影响,为有效地预防和控制青少年肺结核的...
- 蔡静孙玉霞王锦雨马爱国
- 关键词：肺结核少年青年熬夜
- 文献传递
- 婴幼儿营养状况评价全流程虚拟仿真实验的建设与教学探索
- 2023年
- 婴幼儿营养状况评价是营养与食品卫生学实验教学中的一项基本技能。设计开发本虚拟仿真实验可解决实验实操过程中婴幼儿活泼好动、配合度差等问题,并基于此虚拟仿真项目应用将预防医学的实验教学方法进行探索。本实验采用线上线下混合式教学,丰富了教学手段,强化了婴幼儿营养状况评价规范流程,经过2018年春至2020年春3个学期的实践运行,达到优秀成绩的学生比例分别为30.09%(34/113)、56.02%(279/498)和66.79%(1080/1617),逐年升高(P_(趋势)<0.001)。通过对参与实验操作的2228名学生进行课后的满意度调查显示,1983名(89.00%)学生认为本实验教学可以更好地培养自主学习能力。学生通过虚拟仿真实验的学习,提升了学生的主观能动性,为实现学生全面素质的提高和学校精英教育的要求奠定了基础。
- 蔡静钟凤高田林孙永叶马爱国张华琦梁惠
- 关键词：婴幼儿营养状况评价虚拟仿真实验教学方法
- B族维生素或ω脂肪酸在调节体内尿酸水平中的应用
- 本发明的公开了B族维生素或ω脂肪酸在治疗高尿酸血症及与高尿酸血症相关的代谢性病症中的应用，克服了现有药物中的活性成分长期使用过程中对身体造成副作用的问题。所述应用为B族维生素或ω脂肪酸单独作为唯一活性成分单独给予需要降低...
- 钟凤葛冰蔡静张华琦高田林孙永叶马爱国
- 文献传递
- 铁过载对性成熟期雄性大鼠生育能力的影响被引量：1
- 2017年
- 目的:研究铁过载对性成熟期雄性大鼠生育能力的影响。方法:6~7周龄SPF级雄性Wistar大鼠40只,按体质量随机分为对照组、缺铁组、低剂量铁过载组及高剂量铁过载组,每组10只,经腹腔注射含Fe^(2+)分别为0.9、0.3、9和18 mg的右旋糖酐铁注射液,隔日注射1次,连续6周。于第6周末经腹主动脉采血,采用比色法检测血清铁含量。留取睾丸及附睾,计算脏器指数,制备精子悬液,显微镜下观察精子数量、精子运动情况及精子畸形情况。采用可见光法检测睾丸组织中过氧化氢酶(CAT)水平,黄嘌呤氧化酶法检测睾丸组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)水平,比色法检测睾丸组织中铁含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平,硫代巴比妥酸法检测睾丸组织中丙二醛(MDA)水平。结果:缺铁组大鼠血清铁含量明显低于对照组(P<0.01),而睾丸组织中铁含量与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05)。低剂量和高剂量铁过载组大鼠血清和睾丸组织中的铁含量均显著高于对照组(P<0.01)。与对照组相比,缺铁组大鼠的精子数量、精子活动率及精子畸形率的差异均无统计学意义(P>0.05)。低剂量铁过载组大鼠的精子活动率显著低于对照组(P<0.01)。高剂量铁过载组大鼠的精子数量和精子活动率显著低于对照组和低剂量铁过载组,且精子畸形率显著高于对照组和低剂量铁过载组(P<0.05)。缺铁组大鼠睾丸GSH-Px活性显著低于对照组(P<0.05)。低剂量铁过载组大鼠睾丸GSH-Px活性显著低于对照组,而MDA水平显著高于对照组(P<0.05)。高剂量铁过载组大鼠睾丸CAT水平及GSH-Px活性均显著低于对照组和低剂量铁过载组,而MDA水平显著高于对照组和低剂量铁过载组(P<0.05)。结论:铁过载可影响性成熟期雄性大鼠的生育能力,表现为精子数量减少、精子运动率降低以及精子畸形率升高,其原因可能与铁过载所导致的高氧化应激水平有关。
- 张华琦马爱国孙永叶钟凤蔡静何丽敏
- 关键词：铁过载精子数量精子活动率精子畸形率
