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德昌水牛乳脂肪酸组成的气相色谱-质谱分析被引量：14: 2008年; 分析德昌水牛及其杂交后代乳脂肪酸的组成特点。采集德昌水牛及其与尼里拉菲水牛的F1代常乳样品,提取脂肪后进行甲酯化,用气相色谱-质谱联用法测定脂肪酸组成。结果显示,德昌水牛及其F1代乳中的主要脂肪酸为肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸,乳中肉豆蔻酸、棕榈酸比例显著低于F1代,而硬脂酸、油酸比例显著高于F1代。德昌水牛乳脂肪酸组成与牛乳、牦牛乳相比存在一些差异。; 陈炜龚卫华郑玉才杨明徐亚欧刘旻萌杜晞金素钰; 关键词：水牛乳脂肪酸气相色谱-质谱德昌水牛

牦牛乳经凝乳酶作用后的蛋白组分变化被引量：1: 2006年; 为研究牦牛乳经凝乳酶凝乳后的乳蛋白组分变化,在牦牛乳中加入凝乳酶进行凝乳,采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和碱性尿素-聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对凝乳酪蛋白和乳清蛋白的组成进行了分析.结果显示,牦牛乳凝乳后酪蛋白发生了显著水解,水解产物存在于凝乳酪蛋白中,同时乳清中新增加了一些低分子量的可溶性蛋白.这些变化可能涉及部分α-酪蛋白的水解.; 金素钰胡强陈琛郑玉才文勇立陈炜苏永杰; 关键词：牦牛乳凝乳凝乳酶

校园网络教育电视台系统的设计与实现被引量：2: 2009年; 本文介绍了ASP.NET和流媒体技术的相关知识,设计和实现了基于这些技术的网络教育电视台系统.该系统充分利用校园网资源,方便了师生收看教育电视台节目,推广了教育电视台.; 张阳陈炜胡艳; 关键词：ASP.NET 流媒体网络电视台

牦牛血红蛋白β链基因的克隆及序列分析被引量：2: 2007年; 从麦洼牦牛脊髓中提取总RNA,利用RT-PCR技术扩增血红蛋白β链基因,获得了513bp的cDNA,连接到PMD-18载体,进而转化到TOP-10感受态细胞中进行克隆测序。测序结果显示:牦牛血红蛋白β链基因与普通牛相比,序列相似率为99%,存在4个碱基的差异,并导致49、116和134位的3个氨基酸改变。; 朴影郑玉才金素钰苏永杰文勇立陈炜; 关键词：牦牛血红蛋白克隆测序

牦牛肌红蛋白的基因克隆测序、分离纯化、含量及其与乳酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶活力的关系被引量：8: 2007年; 为探索牦牛适应高原缺氧环境的分子机制,测定了麦洼牦牛心肌和骨骼肌中肌红蛋白(Mb)含量及乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)活力,并对牦牛Mb进行了分离纯化和基因克隆测序。牦牛心肌和骨骼肌中Mb含量显著高于水牛和黄牛(P<0.01);牦牛、黄牛和水牛心肌MDH/LDH活力比均显著高于骨骼肌;牦牛心肌MDH/LDH活力比显著高于水牛和黄牛,但在不同牛种骨骼肌之间无显著差异。各组织Mb含量与MDH/LDH活力比呈显著正相关。试验用RT-PCR方法从牦牛心肌中克隆了Mb基因,与普通牛相比,核苷酸序列同源性为99.5%,氨基酸序列完全相同;用盐析、CM-Sephadex阳离子交换层析、Sephadex G-50凝胶层析等方法分离纯化了牦牛Mb,SDS-PAGE显示其分子量约为17 ku。; 郑玉才苏永杰文勇立金素钰陈炜周静朴影; 关键词：牦牛肌红蛋白乳酸脱氢酶苹果酸脱氢酶

家庭自制牦牛酸奶中脂肪酸组成的分析被引量：10: 2007年; 用气相色谱-质谱联用仪分析了牧民家庭自制牦牛酸奶以及牦牛奶中脂肪酸的组成及共轭亚油酸的含量.结果显示:牦牛酸奶和牦牛乳中检测到14种主要的脂肪酸,相对比例高的包括豆蔻酸、棕榈酸、油酸和硬脂酸,占总脂肪酸比例的90%以上.牦牛酸奶中总不饱和脂肪酸的比例为31.7%,共轭亚油酸含量为0.981±0.481mg/g,高于普通牛乳和酸奶.牦牛酸奶与牦牛奶中各种脂肪酸的比例基本接近.提示在酸奶制作过程中对脂肪酸组成的影响不大.; 金素钰龚卫华杨明郑玉才杜晞洪键陈炜; 关键词：牦牛酸奶脂肪酸

麦洼牦牛血红蛋白α链基因的克隆测序: 2007年; 从麦洼牦牛脊髓中提取总RNA,利用RT-PCR扩增血红蛋白α链基因,获得了532bp的cDNA,连接到PMD-18载体上,然后转化TOP-10感受态细胞进行克隆测序。结果显示,牦牛血红蛋白α链基因与普通牛相比存在2个碱基差异,并导致血红蛋白α链71位的1个氨基酸改变。此外,还用电泳方法研究了血红蛋白在新生犊牦牛中的表达。; 周静郑玉才金素钰陈炜文勇立苏永杰; 关键词：牦牛血红蛋白基因克隆测序

利用β-乳球蛋白遗传变异体检测牦牛乳中的普通牛乳被引量：1: 2006年; 建立简便、可靠的方法检测牦牛乳中添加的普通牛乳。在牦牛乳中加入5%￣30%的普通牛乳,采用等电点沉淀法制备乳清,然后用聚丙烯酰胺凝胶电泳分离乳清蛋白。根据牦牛与普通牛β-乳球蛋白遗传变异体在电泳中的迁移率差异,可检测到牦牛乳中添加的5%的普通牛乳。该法也适用于牦牛奶粉的检测,对牦牛乳制品的质量监测有实际应用价值。; 陈琛胡强郑玉才文勇立陈炜苏永杰朴影; 关键词：牦牛奶粉 Β-乳球蛋白

牦牛PIT-1基因第5、6外显子部分序列的克隆测序被引量：2: 2006年; 利用PCR方法扩增了麦洼牦牛PIT-1基因第5、6外显子的部分序列,扩增片段长度为1 285 bp,克隆到PND-18载体中进行测序,结果牦牛与普通牛的PIT-1基因有97%的同源性,共有28处不同,其中在内含子5的347处有18个碱基的缺失,565处有4个碱基的插入；外显子6有一个碱基突变,并导致氨基酸由普通牛的Thr变为牦牛的Arg。对61头麦洼牦牛和30头九龙牦牛PIT-1基因部分序列进行PCR-RFLP分析,均未检测到多态性。; 朴影金素钰郑玉才苏永杰陈炜; 关键词：牦牛克隆多态性

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陈炜