您的位置： 专家智库 > >

徐开生

作品数：7 被引量：18H指数：1
供职机构：中国食品工业协会更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 3篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理

主题

  • 3篇制酱
  • 3篇配制酱油
  • 3篇酱油
  • 2篇调味
  • 2篇仪器
  • 2篇仪器检测
  • 2篇乙酰
  • 2篇乙酰丙酸
  • 2篇食品
  • 2篇酿造
  • 2篇酿造酱油
  • 2篇马铃薯
  • 2篇马铃薯加工
  • 2篇马铃薯加工业
  • 2篇内标
  • 2篇加工业
  • 1篇调味料
  • 1篇调味品
  • 1篇调味品生产
  • 1篇新市场

机构

  • 3篇北京市食品酿...
  • 3篇中国食品工业...

作者

  • 6篇徐开生
  • 3篇吴鸣
  • 3篇董胜利
  • 3篇王之琳
  • 2篇司京成
  • 2篇杨桂菊
  • 1篇张建

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇淀粉与淀粉糖
  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2010
  • 1篇2007
  • 1篇2005
  • 2篇2003
共 7 条 记 录，以下是 1-6
全选 清除 导出
排序方式：
调味品生产工艺方法
本发明调味品生产工艺方法属调味副食品加工技术领域。在酱油、食醋半成品生产基础上，以电子计算机为载体并设置承载有自勾兑方案设定到生成勾兑方案所涉及的半成品量指标查询、半成品选择、设定勾兑产品指标、勾兑方式选择、系统自动勾兑...
董胜利徐开生吴鸣张建王之琳陈静沈龙青张卓林
文献传递
酱油中乙酰丙酸的测定方法
本发明酱油中乙酰丙酸(果糖酸)的测定方法涉及检化验技术领域。包括带有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行检测、以内标法定量。配制双溶液在设定仪器条件下进行仪器检测后制定标准曲线而获相对表现系数。样品经处理获样品提取液加内标...
董胜利徐开生吴鸣司京成王之琳白燕杨桂菊赵伟梁斌
文献传递
我国马铃薯加工业现状及发展对策被引量：17
2007年
1．我国马铃薯加工业现状 （1）冷冻薯条 近年来随着人民群众生活水平的日益提高，我国的食品结构出现了一些新的变化，中西方的饮食文化开始相互渗透和融合，马铃薯加工食品在我国同样备受欢迎。目前北京、上海、广州、西安等全国大中城市，以马铃薯条、马铃薯泥为基本原料的麦当劳、肯德基食品已占据我国快餐市场的半壁江山，而从各种渠道进口的其它油炸薯片、膨化食品等马铃薯加工制品也在不断增长。
徐开生
关键词：食品结构人民群众饮食文化
酱油中乙酰丙酸(果糖酸)的测定方法
本发明酱油中乙酰丙酸(果糖酸)的测定方法涉及检化验技术领域。包括带有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行检测、以内标法定量。配制双溶液在设定仪器条件下进行仪器检测后制定标准曲线而获相对表现系数。样品经处理获样品提取液加内标...
董胜利徐开生吴鸣司京成王之琳白燕杨桂菊赵伟梁斌
文献传递
我国马铃薯加工业发展简况
2010年
近几年，我国马铃薯加工业如薯条、薯片、全粉等骨干企业生产逐渐上规模，技术装备趋向先进，产品质量稳定提高。进入了快速发展阶段。
徐开生
关键词：马铃薯加工业技术装备产品质量
复合调味料的新市场——休闲食品产业被引量：1
2013年
1方便面造就了复合调味料尤其是咸味香精的发展 自1958年,日本日清食品公司的创始人安藤百福发明了全球第一袋方便面后,方便面风靡全球。20世纪70年代初,方便面被引入中国;1988年,国家制定了方便面质量标准。20世纪90年代初,康师傅、统一等台资企业进入内地,
徐开生
关键词：复合调味料食品产业休闲方便面咸味香精
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0