李丽
- 作品数：5 被引量：30H指数：3
- 供职机构：北京市西城区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 373家餐饮单位自制凉菜细菌污染状况调查被引量：10
- 2012年
- 目的了解北京市西城区餐饮单位自制凉菜的细菌污染情况,为卫生监督部门提供执法依据,为国家制定相关卫生标准提供基础数据。方法 2009年4月至2010年5月,采集西城区373家餐饮单位的凉菜样品,进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门菌及志贺菌的检测。结果共检测1 917件凉菜样品,细菌学指标总合格率为73.81%,其中菌落总数指标合格率88.63%,大肠菌群指标合格率77.83%,所有样品均未检出致病菌。各类凉菜中,全部或部分主料未经加热制作的凉菜以及素凉菜合格率较低,分别为58.60%和70.37%。结论西城区餐饮单位自制凉菜细菌学指标检测合格率较低,最主要问题是大肠菌群超标,全部或部分主料未经加热的凉菜和素凉菜存在较高的细菌污染风险。加强凉菜的卫生监督管理,建议相关部门尽快制定凉菜食品安全国家标准。
- 曹玮简友平高平李丽杨宏吴金霞王冰宋超魏泽明
- 关键词：餐饮凉菜细菌学指标
- 北京市2001～2005年流行性感冒监测结果分析被引量：8
- 2007年
- 目的了解北京市流行性感冒(流感)流行规律和毒株的变异动态,为及早发现和控制疫情提供科学依据。方法2001～2005年以人民医院和市儿童医院作为哨点医院,对流感的流行病学、病原学、血清学监测结果进行分析。结果连续4年在1979780例门诊病例中监测到流感样病例197707例;检测流感样病例咽拭子标本1778份,分离出流感病毒444株,其中甲1亚型29株(6.53%),甲3亚型331株(74.55%),乙型84株(18.92%);9、4月份分别采集普通人群血清标本158件和300件,流感病毒各型抗体中H3N2亚型抗体阳性率最高,流行高峰前、后分别为98.10%和98.33%,其它两个型别阳性率也较高。结论2001～2005年北京市流感的流行情况较为平静;H3N2为4年流感流行的优势株,今后须密切关注甲型的抗原变化和加强流感的监测工作。
- 初艳慧张震吴疆王全意丁立新董振英李丽乔富宇
- 关键词：流行性感冒流感病毒
- 2000～2007年北京市西城区食品及餐具监测被引量：7
- 2008年
- 宋超简友平高平杨青俊杨宏李丽王冰魏泽明
- 关键词：食品卫生餐具消毒微生物检验理化检验
- 2009—2011年北京市西北部城区4类饮用水监测结果分析被引量：3
- 2012年
- 目的对北京市西北部城区近3年瓶(桶)装饮用纯净水、饮用天然矿泉水等4类饮用水的监测结果进行统计分析,发现该地区饮用水的安全问题,以便及时消除隐患。方法于2009—2011年对北京市西北部城区的20家单位生产、销售或饮用的瓶(桶)装饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用净水及生活饮用水,依据相应的卫生或质量标准进行监测检验。结果共检验50件饮用水样品,总体合格率为50.00%,其中饮用天然矿泉水及生活饮用水样品均为合格,瓶(桶)装饮用纯净水样品合格率为36.67%,饮用净水样品均不合格。瓶(桶)装饮用纯净水不合格指标为pH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物、菌落总数及霉菌和酵母菌,饮用净水不合格指标为色度、pH值、总硬度、铁、硫酸盐、耗氧量、铅及细菌总数。瓶(桶)装饮用纯净水的pH值超标率为66.67%,且pH测定值最高达到8.48,为国家标准上限值的1.2倍。结论北京市西北部城区近3年瓶(桶)装饮用纯净水及饮用净水检验合格率很低,二者共同的问题为pH值、耗氧量及菌落总数超标。瓶(桶)装饮用纯净水普遍存在pH值超标情况,亟待引起重视。建议加强瓶(桶)装饮用纯净水及饮用净水的主动监测与监督管理。
- 曹玮李丽简友平高平
- 关键词：饮用净水微生物指标
