邵兴锋
- 作品数：160 被引量：1,210H指数：21
- 供职机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金宁波市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 香榧子油抗氧化活性及降血脂功能研究被引量：46
- 2012年
- 通过测定香榧子油总抗氧化能力、清除O2.-、HO.和DPPH自由基能力评价其抗氧化活性;进行了香榧子油对小鼠血清中TG、TC、HDL-C和LDL-C影响的试验,考察其降血脂功能。结果表明,香榧子油能有效地清除自由基,对O2.-、HO.和DPPH自由基的IC50分别为3.16、4.20和9.20 mg/mL;与高脂模型组相比,香榧子油剂量组TG、TC和LDL-C水平显著降低(P<0.01或P<0.05),HDL-C水平显著升高(P<0.05)。香榧子油具有一定的抗氧化能力,对改善血脂水平有显著的作用。
- 徐超王鸿飞邵兴锋俞雯雯
- 关键词：抗氧化自由基降血脂
- 基于激光图像分析的桃货架品质无损检测试验被引量：5
- 2007年
- 利用波长为650nm,功率为13、25mW的半导体激光分别照射货架期间早熟(霞晖)和中熟(朝晖)2个品种桃的表面,通过计算机视觉系统获取图像,并对图像进行处理,得到图像S1和S2及其像素面积,然后对各种所设参数(AS1、AS2、AS1-AS2、AS1/AS2)和桃的各种品质指标进行分析。结果表明:图像参数AS1-AS2与最大破坏力F、果面底色色度a*、果面底色色调角H°和桃果实固酸比SSC/TA之间有较好的相关性,结果验证了激光在水果品质无损检测中的可行性。
- 陈育彦屠康任珂邵兴锋静玮
- 关键词：无损检测激光计算机视觉
- 费菜黄酮对柑橘意大利青霉菌抑制作用的研究被引量：7
- 2020年
- 为研究费菜黄酮对意大利青霉的抑菌效果并揭示其抑菌机制,本试验采用损伤接种法接种意大利青霉至柑橘,观察0、0.3、0.6、1.2 mg·mL^-1费菜黄酮对柑橘青霉病的控制效果,探究其对意大利青霉细胞膜通透性、细胞成分释放、菌丝表面结构、菌丝丙二醛(MDA)和过氧化氢(H2O2)含量等指标的影响。结果表明,费菜黄酮能够显著抑制菌丝生长,1.75 mg·mL^-1浓度下的抑制率为75.82%,7.00 mg·mL^-1浓度下的抑制率达到100%。经费菜黄酮处理后,意大利青霉细胞膜通透性显著增加,糖类等胞内物质释放至细胞外;扫描电镜显示菌丝体结构遭到破坏,菌丝体表面出现褶皱、塌陷;同时引起H2O2和MDA含量增加;柑橘果实的发病率和病斑直径减小。本研究结果为天然杀菌剂的研制以及抑菌机制的后续研究提供了一定的理论依据。
- 罗洁王鸿飞许凤王靖池宗豫谢柯沁吴承豪邵兴锋
- 关键词：抑菌活性柑橘细胞膜
- 一种海洋源锁掷孢酵母及其防控草莓病害的应用
- 本发明公开了一种海洋源锁掷孢酵母及其在草莓病害防治中的应用，特点是该菌株为ZMY‑1菌株，分类命名为锁掷孢酵母（<I>Sporidiobolus </I><I>pararoseus</I>），于2018年4月16日保藏于...
- 韦莹莹申红桃邵兴锋许凤王鸿飞
- 文献传递
- 苦菜总黄酮超声波辅助提取及抗氧化能力研究被引量：23
- 2019年
- 为开发和利用苦菜中的黄酮资源,采用超声波辅助法提取苦菜总黄酮,通过响应面分析法对苦菜总黄酮超声波辅助提取工艺条件进行优化,并对最佳提取条件下苦菜总黄酮提取液的抗氧化能力进行分析。结果表明,苦菜总黄酮超声泼辅助提取最优工艺参数为:乙醇浓度49%、浸提温度69℃、浸提时间162 min、料液比1∶62(m/v),此条件下苦菜黄酮得率为3. 73%±0. 03%。最优提取条件下,苦菜总黄酮提取液清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的IC50分别为0. 005 9、0. 153、0. 024 8mg·mL-1,表现出较强的抗氧化能力。本研究结果为苦菜黄酮的开发应用提供了理论基础。
- 单科开王鸿飞许凤罗洁韩爱茹李艳霞邵兴锋韦莹莹
- 关键词：苦菜总黄酮抗氧化
- 一种减轻桃果实冷害的采后浸泡液及其采后浸泡方法
- 本发明公开了一种减轻桃果实冷害的采后浸泡液及其采后浸泡方法，特点是由以下原料及其质量百分比组成1‑2%的海藻糖、0.5‑1%的海藻酸钠和1‑2%的羧甲基壳聚糖，其余为溶剂水；其采后浸泡方法包括以下步骤：将桃果实浸入到浸泡...
- 邵兴锋韦莹莹王星星许凤王鸿飞
- 文献传递
- 果实低温贮藏期间糖代谢变化研究进展被引量：19
- 2014年
- 糖是重要的能源和结构组分,是果实风味和品质的重要指标。低温冷藏是果实贮藏的重要方法,近年来低温下果实糖代谢变化及其作用研究也受到越来越多的重视,并且取得了一定的进展。为了更好的了解低温下采后果实的可溶性糖变化情况,本文综述了果实糖分积累过程、低温下采后果实的糖代谢变化、糖在抗低温逆境胁迫中的作用等。并提出了运用分子生物学和遗传手段来研究低温下果实的糖代谢酶及其酶基因仍是今后的研究方向,糖转导途径以及糖的抗冷机制是今后研究的重点和难点。
- 余芳邵兴锋许凤王鸿飞
- 关键词：果实低温胁迫可溶性糖
- 响应面法优化开菲尔乳制品的发酵条件被引量：3
- 2015年
- 以开菲尔粉、乳酸乳球菌乳酸亚种和戊糖乳杆菌为发酵剂,通过单因素试验研究发酵剂添加比例、接种量、发酵时间、发酵温度对开菲尔发酵乳品质的影响。以感官评分为响应值,用响应面法分析获得最佳发酵条件是:开菲尔粉接种量0.175 g/L,乳酸乳球菌乳酸亚种与戊糖乳杆菌菌液体积比1.73∶1,接种量3.21%(体积分数),发酵温度42.8℃,发酵时间7.8 h。在此条件下开菲尔发酵乳组织状态较黏稠,乳清析出少,香气较好,酸甜适宜。其多肽含量2.125 g/L,抗氧化活性EC5019.928 g/L,具有较高的营养价值和保健功效。
- 王慧君曾小群邵兴锋潘道东于静
- 关键词：发酵条件多肽抗氧化性
- 一种费菜安神助眠保健饮品及其制备方法
- 本发明公开了一种费菜安神助眠保健饮品及其制备方法，特点是费菜安神助眠保健饮品包括如下配方：费菜总黄酮提取液3%‑5%，水果酵素3%‑5%，裂褶菌0.5%‑1%，大枣0.5%‑0.8%，茯苓0.5%‑0.8%，酸枣仁0.3...
- 罗洁许凤韩爱茹邵兴锋王鸿飞李艳霞单科开韦莹莹
- 文献传递
- 采后热空气处理对金冠苹果后熟衰老及病害的影响被引量：11
- 2006年
- 金冠苹果采用38℃,72h或96h热空气处理,可降低0℃贮藏中果实的呼吸强度和乙烯释放量,延缓非溶性果胶的降解,维持较高的硬度、脆度,同时也会加速果皮的褪绿变黄和固酸比的上升,尤其是38℃96h处理的作用效果更为明显,显著提高了货架期后(20℃7d)苹果的质地品质和可接受程度,延缓衰老。苹果分别接种扩展青霉、灰葡萄孢霉,0℃和20℃条件下其病害发生率和腐烂均很严重,采用38℃96h热空气处理可以完全控制病害的发生,避免腐烂。可见,热空气处理一方面能延缓金冠苹果的后熟衰老,另一方面还能控制贮期病害的发生。
- 屠康邵兴锋赵艺泽
- 关键词：金冠苹果热空气处理控制病害
