李玉奇
- 作品数：7 被引量：17H指数：3
- 供职机构：湖北文理学院更多>>
- 发文基金：湖北省高等学校省级教学研究项目湖北省自然科学基金星火计划更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程更多>>
- “211”人才培养模式下的实践类课程改革初探被引量：3
- 2014年
- 以湖北文理学院化学工程与食品科学学院为例,介绍了"211"人才培养模式下对实践类课程改革所进行的一些初步尝试,包括:优化整合实验内容,改革实验教学组织模式;创新传统的平时作业评价模式,将实训引入到理论课教学中;改革学生社团运行机制,大力开展学生学科专业竞赛;加大开放办学力度,积极进行产学研实习基地建设;实行校内实训基地公司化模式运行,全面拓展学生能力等,以期为具有创新意识的高级应用型人才培养做一个有益的探索。
- 余海忠孙永林廖雪义王海燕李玉奇
- 关键词：实践类课程
- 浅谈新形势下生物化学的课程改革
- 2016年
- 生物化学是生命科学类学科的一门基础课程,笔者根据生物化学课程的特点和食品专业培养应用型人才的目标,对生物化学的课程教学和考核方式进行改革。在教学和考核过程中,笔者优化生物化学的内容,改革考核模式、教学方法,在教学过程中凸显“有用”,以期提升教学效果,提高学生的学习兴趣,推动教学相长。
- 赵慧君吴进菊李玉奇孙永林
- 关键词：生物化学教学改革考核模式改革
- 不同干燥方式对瑞香狼毒总黄酮提取及抑菌活性的影响被引量：4
- 2016年
- 以瑞香狼毒为原料,通过烘干、红外干燥及微波干燥3种方式将瑞香狼毒干燥至恒重,考察不同的干燥方式对瑞香狼毒总黄酮含量及抑菌活性的影响,结果表明,通过红外干燥处理提取的黄酮类化合物含量最高,烘干处理次之,而通过微波干燥方式前处理提取的黄酮类化合物含量最低。红外干燥处理后提取的黄酮类化合物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制效果强于其他2种方式,可能与红外干燥处理后得到的黄酮类化合物含量较高有关。
- 孙永林汤尚文李玉奇王海燕
- 关键词：瑞香狼毒总黄酮抑菌活性
- PBL教学法在食品专业生物化学教学中的应用被引量：2
- 2016年
- 本文以我校2013级食品专业为研究对象，按照生物化学课程教学大纲的要求，选取部分章节将PBL教学法贯穿于课堂教学环节中，旨在探讨PBL在教学过程中的应用效果。结果表明，与传统教学模式相比，PBL教学方法在课堂上的应用活跃了课堂气氛，培养了学生之间的团结协作精神及对科学问题的探究精神和创新意识。因此，PBL教学方法在食品专业的生物化学课程教学中优于传统教学模式，具有较强的可行性。
- 孙永林余海忠李玉奇
- 关键词：PBL食品专业生物化学教学改革
- “阶梯递进、双证通融”培养模式下食品专业“文献检索与论文写作”课程改革思考
- 2016年
- 本文分析了食品专业＂文献检索与论文写作＂课程存在的不足,结合＂阶梯递进、双证通融＂的新型人才培养模式,提出普通高等院校食品科学与工程及相关专业＂文献检索与论文写作＂课程的改革方案。
- 阎华汤尚文于博余海忠李云捷李玉奇吴进菊
- 关键词：食品专业课程改革
- 建筑垃圾和有机垃圾的海绵特征与生态应用被引量：3
- 2017年
- 为了拓展固体废弃物无害化利用的路径,通过试验研究了储水式树穴的应用。室内测试建筑垃圾与有机垃圾的空隙率与吸水率,分析它们的海绵替代性;以建筑垃圾,生活垃圾和残枝败叶作填料构造储水树穴,通过现场栽植试验检验效果。结果表明,在空隙率指标上,生活垃圾优势明显,建筑垃圾排位最后,自然堆放空隙率均高达25%以上;伴随粒径的趋大化,固废物的空隙率趋于增大;在吸水率指标上,生活垃圾亦优势明显,残枝败叶紧随其后。现场试验表明:储水式树穴可延迟地表径流并蓄积较多水分;有水条件下的堆肥可促进土壤有机质含量提高。树穴堆肥对节水栽植和海绵城市建设有意义。
- 曹林涛李玉奇余海忠梁英
- 关键词：有机垃圾空隙率吸水率节水栽培
- 植源型澄清剂对香菇葡萄酒澄清效果及稳定性的影响被引量：5
- 2017年
- 以自制的香菇葡萄酒为原料,采用植源型澄清剂琼脂、海藻酸钠和大豆蛋白对酒液进行澄清试验,对加入澄清剂后香菇葡萄酒的澄清效果、酒样的稳定性及部分理化指标进行了测定。结果表明,海藻酸钠和大豆蛋白在下胶效果、保持葡萄酒的透光率和酒液的稳定性及品质方面优于琼脂。海藻酸钠的最适用量为0.4%,大豆蛋白的最适用量为0.25%,澄清后的酒液透光率分别达80%和78%,酒体透明清亮,色泽明快,且较好地保持了香菇葡萄酒原酒的品质。
- 孙永林汤尚文李玉奇王海燕
- 关键词：稳定性
