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林燕文

作品数:56 被引量:357H指数:11
供职机构:惠州学院更多>>
发文基金:广东省科技计划工业攻关项目福建省科技重大专项高等学校教学质量与教学改革工程更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学理学文化科学更多>>

文献类型

  • 53篇期刊文章
  • 2篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 17篇轻工技术与工...
  • 13篇生物学
  • 7篇医药卫生
  • 7篇文化科学
  • 7篇理学
  • 6篇农业科学
  • 2篇化学工程
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 10篇食品
  • 10篇教学
  • 8篇乳酸
  • 8篇乳酸菌
  • 7篇微生物学
  • 7篇光谱
  • 6篇实验教学
  • 6篇泡菜
  • 6篇护理
  • 6篇发酵
  • 6篇保健
  • 6篇保健食品
  • 5篇生物学
  • 5篇教学改革
  • 5篇红外
  • 5篇红外光
  • 5篇红外光谱
  • 5篇傅里叶变换红...
  • 5篇傅里叶变换红...
  • 4篇生物学实验

机构

  • 39篇韩山师范学院
  • 11篇惠州学院
  • 6篇潮州市中心医...
  • 1篇福建农林大学
  • 1篇华中师范大学
  • 1篇湛江师范学院

作者

  • 56篇林燕文
  • 13篇童义平
  • 5篇王茂先
  • 4篇张福平
  • 4篇陈兆贵
  • 4篇陈晓芸
  • 3篇蔡汉权
  • 3篇许素英
  • 2篇黄雁
  • 2篇陈蔚辉
  • 2篇李云
  • 2篇谢惠珍
  • 2篇张玮
  • 2篇毛露甜
  • 2篇陆宝君
  • 2篇杨海龙
  • 2篇李伟
  • 1篇林鸿生
  • 1篇陈森鑫
  • 1篇林庆良

传媒

  • 4篇食品科技
  • 4篇化学研究与应...
  • 4篇微生物学杂志
  • 3篇食品工业科技
  • 3篇食品研究与开...
  • 2篇光谱学与光谱...
  • 2篇齐鲁护理杂志
  • 2篇江苏食品与发...
  • 2篇中山大学学报...
  • 1篇分析化学
  • 1篇江西农业大学...
  • 1篇中国马铃薯
  • 1篇生物技术
  • 1篇内蒙古中医药
  • 1篇食品科学
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇植物生理学通...
  • 1篇中国陶瓷
  • 1篇中国陶瓷工业

年份

  • 2篇2023
  • 1篇2020
  • 2篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 2篇2011
  • 4篇2010
  • 2篇2009
  • 2篇2008
  • 3篇2007
  • 12篇2006
  • 7篇2005
  • 3篇2004
  • 3篇2002
  • 4篇2001
  • 1篇2000
  • 3篇1999
56 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
枸杞子、决明子对泡菜中乳酸菌生长的影响被引量:7
2006年
在自然发酵的泡菜中,分别添加枸杞子和决明子两种中药材,检测这两种中药材不同含量对泡菜发酵过程中乳酸菌生长的影响。结果表明:添加适量的枸杞子或决明子均能促进乳酸菌生长,且维持高含菌量的时间也较长。因此,可选择廉价的、并能促进乳酸菌生长的中药材开发出新型泡菜保健食品。
林燕文王茂先陆宝君
关键词:中药材枸杞子决明子泡菜乳酸菌保健食品
什锦泡菜汁中乳酸菌含量的研究
2001年
本文研究什锦泡菜汁中的乳酸菌含量情况。结果表明,什锦泡菜比普通泡菜汁中的乳酸菌含量高,维持高含菌量的时间较长,因此,可根据各人口味选择不同菜料制成营养价值更高的什锦泡菜。
林燕文
羟基磷灰石生物功能陶瓷的溶解动力学研究
2005年
本文研究了醋酸铵缓冲溶液中(pH=7.4)羟基磷灰石的溶解行为,反应温度分别控制在25℃、37.5℃和50℃。用钙离子选择电极测定溶解过程中的钙离子浓度的变化,溶解过程中的钙离子浓度和反应时间的关系能成功地进行Stumm方程拟合。
童义平林燕文
关键词:羟基磷灰石反应速率反应级数
2种蓼科植物体外抑菌试验研究被引量:7
2011年
为研究蓼科植物水蓼、火炭母体外抑菌效果,制备水煎煮液,测定其对枯草芽胞杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、青霉、酿酒酵母的抑菌圈直径、最小抑菌浓度及灭菌前后水煎煮液抑菌效果的变化。结果表明:当水蓼液浓度大于0.6 g/mL,火炭母液浓度大于0.2 g/mL时,2者对细菌的抑菌效果均依次为:金黄色葡萄球菌>大肠埃希菌>枯草芽胞杆菌。2种水煎煮液对3种真菌无抑制作用。火炭母液对3种细菌的最小抑菌浓度分别为1/8、1/16和1/64 g/mL,都比水蓼液的结果1/4、1/8和1/16 g/mL低。药液经121℃高压蒸汽灭菌处理后,水蓼液对3种细菌的抑制作用有所增强,火炭母液则对金黄色葡萄球菌的抑制作用有所增强。2种水煎煮液对3种细菌均有不同程度的抑制作用,可考虑以其为原料进行植物源抗菌剂的开发,拓宽其应用领域。
林燕文
关键词:蓼科植物火炭母抑菌试验最小抑菌浓度
罗汉果在乳酸菌发酵食品泡菜中的应用研究被引量:9
2008年
以包心芥菜和胡萝卜为原料,两者比为3∶2,添加罗汉果水煎汁,采用正交实验方法制作泡菜,并结合泡菜中乳酸菌数及维持高含菌量的时间,得出最佳工艺条件为:罗汉果汁量4%、盐浓度4%、糖浓度1%、接种量3%、发酵温度30℃,发酵时间5d。根据此条件,开发出了具有消暑止渴、清热解毒、止咳化痰等功效的新型泡菜保健食品。
林燕文
关键词:乳酸菌泡菜保健食品发酵
概率神经网络及FTIR用于胃癌组织样品分类识别的研究被引量:4
2007年
The probabilistic neural network(PNN) was applied in the recognition of cancerous stomach tissues.The characteristic FTIR peak frequencies(including vas(CH3),vs(CH2),δ(CH2),vas(PO2-),v(C-O),vs(PO2-) and vs(nucleic acid(DNA,RNA),cell proteins and membrance lipids) from corresponding stomach cancer tissues were used as the input vectors of the PNN neural network.The experimental results as follows: 1) when net parameter,spread,is 0.25~2.55,and the vas(PO2-),v(C-O),vs(PO2-) and vs(nucleic acid(DNA,RNA),cell proteins and membrance lipids) were employed as input vectors,PNN neural network exhibited the best performance with a mean accurate rate of recognition up to 96.2%;and when the spread between 0.2~4.60,and all the characteristic FTIR peak frequencies mentioned above were used as net input vectors,the PNN neural network exhibited a slightly lower performance with a mean accurate rate of recognition of 92.3%,while the PNN neural network performed very poorly when just v(C-O) and vs(PO2-) were used as input vectors with a mean accurate rate of recognition of 53.8%.2) In general,in comparison,PNN neural network should obviously be more excellent with respect to LVQ neural network(see ref.) in prediction and recognition of cancerous stomach tissues.
童义平林燕文
关键词:概率神经网络胃癌傅里叶变换红外光谱
马铃薯“克新13号”愈伤组织的诱导方法
本发明属于植物细胞培养技术领域,涉及马铃薯“克新13号”愈伤组织的诱导方法。包括以下步骤:(1)取马铃薯“克新13号”外植体移接至愈伤组织诱导培养基中形成愈伤组织,所述诱导培养基以MS基本培养基为基础,其中包含1.9‑2...
李希陶吕思琳陈兆贵马文科林燕文林静文雷佳
微生物在食品工业中的应用
2002年
介绍了微生物与食品工业的关系,微生物在传统食品、保健食品和改善食品品质中的应用。
林燕文
关键词:微生物食品工业发酵
佛手瓜中几种维生素含量的测定被引量:6
2002年
据维生素的特性 ,用无机溶剂或有机溶剂从佛手瓜中提取维生素B2 、维生素C和叶酸 ,并用荧光分光光度法、比色法测定它们的含量。结果为 :维生素B2 0 .15 6mg/ 10 0g、维生素C4 .0 7mg/ 10 0g、叶酸 0 .36mg/ 10 0g。
林燕文童义平曾瑞芳黄秀红
关键词:佛手瓜维生素含量荧光法比色法
新世纪番石榴保鲜技术研究
陈蔚辉张福平陈邦宇陈楚安李伟潘惠贞杨海龙林燕文
番石榴采后综合保鲜技术路线为:“选果→洗果→套网→套袋→装箱→运输→贮藏→货架”。挑选无病虫害、无机械损伤、八至九成熟度的番石榴。用韩山师范学院配制的番石榴洗果液洗果。洗果液洗后的番石榴预冷晾干后,套上泡沫网。套网后的番...
关键词:
关键词:番石榴
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