魏玉梅
- 作品数：9 被引量：74H指数：6
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 顶空固相微萃取气相色谱质谱法分析花牛苹果中的香气成分被引量：16
- 2008年
- 用顶空固相微萃取（head-space solid-phase microextractions, HS-SPME）和气相色谱质谱（gas chromatgraphy mass spectrometrometry,GC-MS）联用技术对花牛苹果的香气成分进行了分析，共分离鉴定出了76种化学成分，其中酯类36种．占峰面积的45．71％；醇类13种，占峰面积的19．08％；醛类3种，占峰面积的9．62％；烯烃类3种，占峰面积的2．59％；其它物质占峰面积的12％，主要为酮类和烷烃类物质．选用OV-1701色谱柱、75μm CAR／PDMS萃取头，在萃取热平衡吸附时间25min，温度40℃，解吸附时间3min的试验条件下，得到的试验色谱峰保留时间和归一化面积的变异系数分别为0．08％～0．16％和2．72％～12．66％，且重复性良好．
- 魏玉梅周围毕阳
- 关键词：顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用香气成分花牛苹果
- 甘肃主栽杏果实品种间香气成分的固相微萃取-气质联用分析被引量：18
- 2008年
- 用顶空固相微萃取(Head-space solid-phase microextractions,HS-SPME)和气相色谱质谱(Gas chromatgraphy mass spectrometrometry,GC-MS)联用技术对杏果实不同品种间香气成分进行分离鉴定,比利时杏、李广杏、大接杏、张公圆杏、曹杏、李杏分别测出61、58、56、59、53、59种成分,各占总峰面积的86.92%、94.6%、82.61%、84.75%、93.92%、77.85%。主要成分为醇类、醛类、酯类、酮类化合物。相同成分有40种化合物,这些成分共同构成杏果实的香味,但其量在6个品种间存在差异。
- 周围魏玉梅杨敏王一帆
- 关键词：顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用杏果实香气成分
- 固相微萃取方法在苹果、杏和桃香气成分分析中的应用研究
- 本研究运用固相微萃取（Solid Phase Microextractio.SPME）,气相色谱（Gas chromatogram一GC）和质谱（Mass Spectrum一MS）技术对苹果、杏果实、桃果实中的香气成分进...
- 魏玉梅
- 关键词：顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用苹果杏果实桃果实
- 文献传递
- 顶空-固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术在苹果香气分析中的应用研究
- 用顶空固相微萃取(Head Sead spacesolid Phasemicro Extractions，HS-SPME)和气相色谱质谱(Gas Chromatgraphy Mass Spectronetrometry，...
- 周围魏玉梅毕阳
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用苹果香气成分
- 文献传递
- 顶空-固相微萃取-气相色谱／质谱联用技术在苹果香气分析中的应用研究
- 用顶空固相微萃取(Head Sead Spacesolid Phasemicro Extractions,HS-SPME)和气相色谱质谱(Gas Chromatgraphy Mass Spectrometrometry,...
- 周围魏玉梅毕阳
- 关键词：顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用
- 文献传递
- 固相微萃取-色谱-质谱联用技术在食品风味和食品安全分析中的应用研究被引量：8
- 2007年
- 对固相微萃取-色谱-质谱联用技术在食品风味和食品安全分析中的应用做了深入研究。应用SPME-GC-MS对影响苹果香气的成分进行了分析,对甘肃省主栽的5种不同品种桃果实的香气成分进行了分析,并对影响实验的因素及参数进行了探讨、优化,对其可行性加以分析,确定出最佳实验条件;应用非平衡SPME-GC对蔬菜中有机磷农药残留量的检测进行了研究,建立了蔬菜中有机磷农药残留的SPME-GC方法,为蔬菜中有机磷农药残留检测提供了新的分析途径。
- 周围刘红卫周小平魏玉梅魏善明
- 关键词：食品风味食品安全
- 桃品种间香气成分的固相微萃取-气质联用分析被引量：19
- 2008年
- 采用固相微萃取-气质联用仪分析了甘肃5个桃品种"白粉桃"、"大九保"、"仓芳早生"、"刚沙白"、"北京七号"果实的香气成分,分别检测出33、35、43、44、47种物质。主要成分为酯类、醇类、醛类、酮类、烷烃类、烯烃类化合物。各品种特有的成分,白粉桃、大九保、仓芳早生有4种,刚沙白有7种,北京七号有6种。共有的成分有15种。
- 杨敏周围魏玉梅
- 关键词：桃果实香气成分
- 采后不同贮藏期对“仓芳早生”桃果实香气成分的影响被引量：6
- 2008年
- 采用固相微萃取-气质联用分析采后不同贮藏期"仓芳早生"桃果实的香气成分,共准确检测出37种主要芳香物质。随着贮藏期的延长,酯类、醇类、醛类物质相对含量呈不规则变化;烷烃类物质变化较小;提供果香和清香的烯醇、烯醛类物质在采摘后2～4d时含量最高。该研究为我国"仓芳早生"桃果业发展,果品加工利用提供科学依据。
- 周围杨敏魏玉梅
- 关键词：香气成分
- 顶空-固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术在苹果香气分析中的应用研究
- 用顶空固相微萃取(HeadSeadSpacesolidPhasemicroExtractions,HS-SPME)和气相色谱质谱(GasChromatgraphyMassSpectrometrometry,GC-MS)联...
- 周围魏玉梅毕阳
- 关键词：顶空-固相微萃取气相色谱质谱联用苹果香气成分化学成分
- 文献传递
