夏薇
- 作品数：7 被引量：29H指数：2
- 供职机构：北京林业大学更多>>
- 发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金“十一五”国家科技支撑计划国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 有效降低牛乳β-乳球蛋白免疫原性的糖基供体研究
- 用低聚壳聚糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、壳聚糖和羧甲基壳聚糖对牛乳β-乳球蛋白进行糖基化处理，通过动物实验及ELISA方法检测各糖基化产物的抗原性和免疫原性，结果显示低聚半乳糖的糖基化处理降低牛乳β-乳球蛋白的抗原性和免...
- 杨铮任珊徐晋予张帆夏薇许美玉张柏林
- 关键词：牛乳Β-乳球蛋白免疫原性低聚半乳糖
- 文献传递
- 杏仁蛋白木瓜蛋白酶解液抑制血管紧张素转换酶活性被引量：3
- 2010年
- 用盐析法从苦杏仁中提取蛋白,分别用胰蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对其进行水解,研究杏仁蛋白水解液对血管紧张素转换酶活性的影响。结果表明,杏仁蛋白的4种酶水解液均能抑制血管紧张素转换酶活性,其中木瓜蛋白酶水解液抑制效果最显著。用木瓜蛋白酶通过分别不同时间的水解,制备不同水解度的杏仁蛋白水解液,进一步研究对血管紧张素转换酶活性抑制率的影响,结果表明,水解度在7%～12%之间的杏仁蛋白木瓜蛋白酶水解液的抑制效果最佳,抑制率在46%～44%。以上结果表明,杏仁蛋白的木瓜蛋白酶水解液是血管紧张素转换酶抑制活性肽的较理想来源。
- 张帆夏薇赖莹汪涛许美玉
- 关键词：杏仁蛋白血管紧张素转换酶木瓜蛋白酶
- 低聚半乳糖糖基化对β-乳球蛋白诱导产生IgE的抑制作用被引量：2
- 2011年
- 用低聚半乳糖对牛乳β-乳球蛋白进行糖基化处理,通过间接ELISA以及动物试验检测该结合产物的抗原性和免疫原性,结果表明糖基化处理能有效降低牛乳β-乳球蛋白的抗原性和免疫原性。通过动物试验和双抗体夹心ELISA方法检测牛乳β-乳球蛋白诱导产生IgE的量,结果表明低聚半乳糖糖基化对牛乳β-乳球蛋白诱导产生IgE具有显著抑制作用。
- 徐晋予刘宁宁夏薇杨铮许美玉
- 关键词：糖基化低聚半乳糖IGE
- 有效降低牛乳β-乳球蛋白免疫原性的糖基供体研究被引量：2
- 2010年
- 用低聚壳聚糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、壳聚糖和羧甲基壳聚糖对牛乳β-乳球蛋白进行糖基化处理,通过动物实验及ELISA方法检测各糖基化产物的抗原性和免疫原性,结果显示低聚半乳糖的糖基化处理降低牛乳β-乳球蛋白的抗原性和免疫原性效果最佳,分别降低41%和18%。凝胶过滤层析和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析结果显示,低聚半乳糖糖基化产物的相对分子质量为40kDa,保持原有的二聚体结构。该结合物与β-乳球蛋白比较,乳化稳定性、溶解性和分散性无显著性差异,而热稳定性和抗氧化性明显提高。以上结果表明,低聚半乳糖是糖基化法降低牛乳β-乳球蛋白免疫原性的较理想的糖基供体。
- 杨铮任珊徐晋予张帆夏薇许美玉
- 关键词：免疫原性糖基化低聚半乳糖
- 杏仁蛋白降血脂功能的研究被引量：18
- 2011年
- 为研究杏仁蛋白对血脂的影响,先用盐析法从山杏仁中提取杏仁蛋白,并用胰蛋白酶水解部分杏仁蛋白,然后采用大鼠脂代谢紊乱模型进行动物实验。选用初体重100g左右的Wistar大鼠在实验环境下适应4d后,以体重无差异分成3组(每组6只):对照组、蛋白组和水解组。每组在试验期间自由摄入高脂饲料,经口定量(300mg/kg.d,每只大鼠)给予水或杏仁蛋白、杏仁蛋白水解物10d,然后禁食16h,心脏取血,测定血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平。结果表明,杏仁蛋白具有显著降低血脂作用,杏仁蛋白水解产物的降血脂的作用更明显一些。
- 赖莹夏薇袁源温馨刘文颖许美玉
- 关键词：杏仁蛋白质降血脂蛋白水解物
- 低聚半乳糖糖基化法降低牛乳α_(s1)-酪蛋白抗原性和免疫原性被引量：2
- 2011年
- 用等电点沉淀法从牛乳中提取酪蛋白,根据αs-酪蛋白对尿素溶液溶解特性从酪蛋白中提取αs-酪蛋白,并用阴离子交换层析使αs1-酪蛋白与αs2-酪蛋白分离。用低聚半乳糖通过在一定条件下的美拉德反应对αs1-酪蛋白进行糖基化处理,通过竞争ELISA实验检测αs1-酪蛋白糖基化产物的抗原性。结果表明,该糖基化产物的抗原抗体结合常数Kd较αs1-酪蛋白上升3.7倍,即低聚半乳糖糖基化处理使αs1-酪蛋白的抗原性得到显著降低。用动物实验和非竞争ELISA实验检测αs1-酪蛋白糖基化产物的免疫原性,结果显示免疫原性降低19%,该实验证实对降低牛乳αs1-CN抗原性和免疫原性具有显著效果,为开发较理想的、切实可行的新脱敏奶粉生产技术提供了科学依据。
- 夏薇张帆赖莹杨铮许美玉
- 关键词：低聚半乳糖糖基化抗原性免疫原性
- 金针菇免疫调节蛋白的提取鉴定
- 金针菇免疫调节蛋白是从金针菇中提取的一种具有免疫调节功能的蛋白质,能够促进核酸和蛋白质的合成、抑制过敏反应、加速代谢,同时也能够增强机体的免疫力,具有免疫调节、抗过敏、抗癌、刺激机体产生多种细胞因子的功能,是一种优质蛋白...
- 夏薇
- 文献传递
