戴桂芝
- 作品数：92 被引量：313H指数：10
- 供职机构：聊城大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>
- 谈农科院校的学生思想政治教育
- 2003年
- 本文根据当前改革的形势和就如何做好学生思想政治教育工作，进行了调查、研究、分析，针对农业院校生源复杂、办学层次多，以及学生思想方面存在的实际问题，提出了开展学生思想政治教育工作的新思路和尝试方案。
- 戴桂芝张凤平
- 关键词：农科院校思想政治教育理想信念心理问题
- 苹果贮藏期的主要病害及其防治措施被引量：4
- 2003年
- 戴桂芝
- 关键词：苹果贮藏期病害虎皮病苦痘病发病原因
- 玫瑰花复合保健饮料的工艺研究被引量：2
- 2008年
- 以新鲜玫瑰萃取物为饮料的色香配料与红枣、草莓、蜂蜜进行科学配伍,可制得玫瑰花复合保健饮料。通过12组四因素试验分析方法,确定了玫瑰花复合保健饮料的最佳工艺参数为:玫瑰花萃取汁35%、栆汁8%、草莓汁17%、蜂蜜3%、糖5%,为鲜玫瑰和水果深加工的应用与研究提供了参考依据。
- 杜军强戴桂芝
- 关键词：玫瑰花复合保健饮料
- 香椿反季节食用的保藏措施被引量：9
- 2006年
- 戴桂芝
- 关键词：食用价值保藏技术香椿芽无公害食品木本蔬菜保健意识
- 富含褐藻酸寡聚糖酸奶的研制被引量：1
- 2006年
- 目的研制富含褐藻酸寡聚糖的酸奶。方法用黑曲霉制得的含褐藻酸酶复合酶酶解海带汁,将其中的褐藻胶降解成褐藻酸寡糖,再将其应用于酸奶的发酵过程。结果将粗海带汁用褐藻酸降解酶降解的实验条件是:100g干海带加入粗酶的量为1.50g,作用温度为30℃,作用时间1h。酸奶中加入的酶解后海带汁为6%。结论将富含褐藻酸寡糖的海带汁应用于酸奶发酵中,能改善酸奶的口味,赋予酸奶新的保健功能。
- 陈利梅戴桂芝
- 关键词：酸奶褐藻酸寡糖
- 草莓保健果冻的研制被引量：3
- 2009年
- 草莓因其色泽鲜艳迷人、香气纯正柔和、肉嫩汁多可口而备受广大消费者青睐，是鲜食果实中的佳品。草莓不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素及微量元素。但由于草莓属于浆果类、含水量高、汁多皮薄、贮藏保质期极短，在一定程度上影响了它的发展。为了减少草莓的腐烂损失、延长供应期、并满足多元化的市场需求，笔者根据草莓的加工特性，以草莓为原料，
- 戴桂芝
- 关键词：草莓保健果冻微量元素消费者蛋白质维生素
- 新型果味胡萝卜脯的研制被引量：7
- 2004年
- 探讨了果味胡萝卜脯的加工工艺,确定了最佳的工艺流程,并对产品的口感、外观等问题进行了研究。试验是以优质新鲜胡萝卜为原料,白砂糖、果汁和水果香精、蛋白糖等为辅料而制成的一种色、香、味俱全,口感良好、外形美观、营养丰富的新型果脯。
- 戴桂芝
- 关键词：胡萝卜
- 多味爽口酱菜的加工配方与工艺研究被引量：3
- 2003年
- 以新鲜蔬菜为主要原料,加入优质酱油大蒜、生姜天然防腐剂、高度白酒杀菌剂,结合真空包装研制出了一种色香味俱全、经久耐保藏的新型酱菜,并确定了最佳配方及工艺。
- 戴桂芝
- 关键词：黄瓜酱制真空包装
- 香椿的保鲜与反季节食用保藏技术被引量：1
- 2004年
- 戴桂芝
- 关键词：香椿保鲜技术保藏技术
- 荧光光谱标准加入法测定苯甲酸钠的含量被引量：6
- 2005年
- 建立了荧光光谱标准加入法测定苯甲酸钠含量的方法,并测定了一种饮料中苯甲酸钠的含量。
- 陈利梅戴桂芝
- 关键词：苯甲酸钠饮料防腐剂
