陈利梅
- 作品数：86 被引量：343H指数：11
- 供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 一种利用出芽短梗霉生产中分子量普鲁兰多糖的方法
- 本发明对保藏编号为CGMCC NO.23807的出芽短梗霉敲除或弱化代谢通路中的聚苹果酸合成酶基因得到的重组菌，并用于发酵生产中分子量的普鲁兰多糖的方法。本发明通过敲除代谢通路中的聚苹果酸合成酶基因，成功将该菌株生产的普...
- 柏文琴马延和宋诙陈淑宇高佳琪付晓平陈利梅谭明郑宏臣徐健勇
- 椰果物质成分的综合分析与利用被引量：20
- 2002年
- 综述了20世纪90年代以来国内外对椰肉、椰油、椰子水、椰衣、椰壳等椰子果物质成分的研究成果,并阐述它们在食品工业及其它工业上的应用。
- 陈利梅李德茂
- 关键词：椰子果实综合利用
- 复合红薯保健果脯的研制被引量：1
- 2009年
- 以红薯为主要原料,配加不同含量橘汁、蜂蜜、甘草、食盐为辅料,设计四因素,研制出复合红薯保健果脯制作工艺。确定了糖液中最佳配方为橘汁30%,水30%,蜂蜜5%,甘草1.0%,食盐0.5%。
- 李燕戴桂芝陈利梅
- 关键词：红薯
- 条斑紫菜低温真空干燥特性研究被引量：2
- 2010年
- 研究了紫菜的低温真空干燥特性并建立了数学模型。结果表明,紫菜干燥受干燥温度和真空度的影响较大。在相同真空度下,温度越高干燥速率越快;在相同温度下,真空度越低,紫菜内部压力梯度越大,水分迁移越快,真空干燥速率越大,干燥所需时间缩短;紫菜干燥的最佳工艺参数为50℃,-0.05MPa;紫菜干燥的数学模型为单向扩散模型。
- 陈利梅李德茂叶乃好
- 关键词：条斑紫菜低温真空干燥数学模型
- 一种具有保健功能的山药粉及制备方法
- 本发明涉及一种具有保健功能的山药粉，原料组成为，甜味剂3-10份、山药粉30-80份、大豆分离蛋白10-60份、麦芽糊精5-15份、磷酸三钙0.6-1.0份、牛磺酸0-0.11份、二十二碳六烯酸0.04-0.18份和低聚...
- 陈利梅李德茂
- 超声波辅助双水相提取条斑紫菜黄酮类物质及其抗氧化活性研究被引量：31
- 2012年
- 利用超声波辅助丙醇-硫酸铵双水相体系提取紫菜中总黄酮,并优化提取条件,测定总黄酮提取物对羟自由基(.OH)的抑制活性。结果表明:本方法可有效地从紫菜中提取总黄酮,紫菜总黄酮提取率为0.148%,明显高于乙醇-水回流提取法。最优提取条件为醇水比为0.6、硫酸铵质量浓度0.30g/mL、超声时间20min、料液比0.04。紫菜中含有较丰富的黄酮类物质,提取物对.OH具有良好的抑制作用,是一种有效的天然自由基清除剂,具有很大的开发利用前景。
- 陈利梅
- 关键词：紫菜总黄酮
- 浒苔不溶性膳食纤维理化性质研究被引量：4
- 2010年
- 研究了浒苔不溶性膳食纤维的理化性质。研究结果表明:浒苔膳食纤维的持水力为12.22g/g,膨胀力为6.40mL/g,吸附饱和脂肪的能力为11.20g/g,吸附不饱和脂肪的能力为8.65g/g,pH值7条件下基本不吸附亚硝酸根离子,pH值2条件下吸附亚硝酸根离子的能力逐渐增大,90min时为6.44mmol/g。以上研究表明浒苔膳食纤维具有较好的理化性质。
- 陈利梅李德茂叶乃好
- 关键词：浒苔膳食纤维持水力膨胀力
- 裂殖壶菌GCD2032菌株及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种裂殖壶菌GCD2032菌株，其保藏编号为CGMCC No.26722。本发明采用电击诱变得到高产DHA的诱变株，该菌株发酵DHA的含量高达61％以上。本发明还提供一种裂殖壶菌GCD2032菌株在制备DHA...
- 陈利梅陈吴西童胜李德茂
- 荧光光谱标准加入法测定苯甲酸钠的含量被引量：6
- 2005年
- 建立了荧光光谱标准加入法测定苯甲酸钠含量的方法,并测定了一种饮料中苯甲酸钠的含量。
- 陈利梅戴桂芝
- 关键词：苯甲酸钠饮料防腐剂
- 生物还原苯丙酮酸制备手性3-苯基乳酸——菌株筛选与产酶条件研究
- 3-苯基乳酸,即2-羟基-3-苯基丙酸,是一种重要的化学合成前体,广泛应用于医药、化工、生物合成等领域。它的第2个碳原子为手性碳原子,故有两种对映体。这两种构型化合物对生物体的作用及其在医药、化工方面的应用不同,D-苯基...
- 李德茂李从发刘四新陈利梅
