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曹天一

作品数：2 被引量：11H指数：1
供职机构：天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室更多>>
发文基金：天津市科技计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇损失率
  • 1篇提取液
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解条件
  • 1篇鸡骨
  • 1篇鸡骨泥
  • 1篇骨泥
  • 1篇谷胱甘肽
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法
  • 1篇PES
  • 1篇超滤
  • 1篇超滤技术

机构

  • 2篇天津科技大学
  • 1篇天津春发食品...

作者

  • 2篇曹天一
  • 2篇贾士儒
  • 2篇乔长晟
  • 1篇陈娜
  • 1篇王曙光
  • 1篇李文方

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇2007年全...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
响应面法优化鸡骨泥酶解条件的研究被引量：11
2009年
比较了5种不同蛋白酶的水解结果,风味蛋白酶和复合蛋白酶对鸡骨泥蛋白的水解效果最佳。将这2种酶按1:2进行复配,并采用响应面法对复配蛋白酶的水解条件进行了优化。最终确定复配蛋白酶的最优水解条件为:温度52℃,酶浓度1.3%,pH6.9,反应时间5h,且采用复配酶时水解度比采用单一蛋白酶时提高了约10%。
王曙光贾士儒乔长晟李文方曹天一
关键词：鸡骨泥蛋白酶响应面
应用超滤技术去除谷胱甘肽提取液中蛋白质的研究
采用发酵法生产得到的谷胱甘肽提取液含有蛋白质、多糖、核酸等杂质，严重影响到提取高纯度的谷胱甘肽。本文研究了应用截留分子量为6000的PES膜对GSH提取液进行了超滤处理，通过对操作压力、pH值、温度和料液浓度等超滤条件的...
贾士儒陈娜乔长晟曹天一
关键词：谷胱甘肽损失率超滤技术发酵法
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