骆岩
- 作品数：4 被引量：8H指数：1
- 供职机构：中国预防医学科学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 强化牛肉干食用效果观察
- 1992年
- 本研究对强化牛肉干的主要营养成分进行了较全面的分析,并分别对儿童组和成年组两组人群分别进行了尿负荷实验.实验表明:强化牛肉干可以显著改善成年组维生素B_1、B_2及矿物质Ca、Zn、Fe的营养状况,而强化牛肉干只对改善儿童组矿物质Ca、Zn有明显作用,对维生素B_(1、2)及矿质后改善作用不明显。
- 骆岩刘冬生殷泰安靳雅笙李丽祥
- 关键词：牛肉干营养强化
- 断奶期婴儿米粉的配方及生产工艺被引量：7
- 1991年
- 婴幼儿喂养大致可分为3个阶段,第一阶.段是哺乳期,即新生儿由出生到6个月(最早4个月,最迟8个月);第二阶段是断奶期。
- 骆岩刘冬生殷泰安
- 关键词：米粉婴儿断奶期生产工艺
- 强力牛肉干的研究被引量：1
- 1991年
- 本文对强力牛肉干的主要营养成份进行了较全面的分析。通过人体实验结果表明强力牛肉干能改善人体维生素B_1、B_2,矿物质Ca、Zn,Fe的营养状况,是一种较好的运动员食品。
- 骆岩刘冬生殷泰安靳雅笙李丽祥
- 关键词：牛肉干熟肉制品
- 营养型乳酸饮料的研制
- 1993年
- 营养型乳酸饮料是以奶粉为主要原料,辅以糖、酸、香料等并添加复合营养素而制成的一种新型饮料。1 工艺流程2 操作要点2.1 化糖在夹层锅中边搅拌边化糖,在加热时,表面有凝固杂物浮出,用筛子除去。将糖浆煮沸5min,便于杀菌。
- 骆岩黄再励
- 关键词：乳酸饮料营养型
