汪曙晖
- 作品数：12 被引量：53H指数：4
- 供职机构：青岛市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生自然科学总论更多>>
- 高纯度岩藻黄素制备技术
- 本发明涉及一种从海藻中提取高纯度岩藻黄素的技术，该技术包括海藻的预处理，岩藻黄素的溶剂提取和岩藻黄素的纯化等步骤。采用本发明的技术不但解决了现有技术中提取的岩藻黄素产品纯度低、溶剂残留的问题，而且由于本发明技术所采用的原...
- 汪东风陈晓利张莉汪曙晖
- 文献传递
- 一种多功能果蔬保鲜剂
- 利用海洋多糖与稀土元素制备出一种多功能果蔬保鲜剂。我国果蔬产量居世界前列，由于果蔬在采摘后易腐坏和受保鲜储备能力限制，致使果蔬在采摘后损失严重，每年损失率约为25%～30%，损失总值近800亿元。另外，由于每年需要大量的...
- 汪东风吴昊张宾汪曙晖
- 文献传递
- 岩藻黄素的结构、性质和功能被引量：20
- 2010年
- 世界海洋中，每年海藻中岩藻黄素的产量可达6．8×10^6t。近几年发现岩藻黄素有诸多的生理活性，如抗肥胖、抗肿瘤、调节血糖含量等。本文就岩藻黄素结构、性质及功能的研究进展进行介绍，为促进岩藻黄素的开发利用提供参考。
- 汪曙晖薛长湖
- 关键词：岩藻黄素
- 天然抗氧化剂的抗氧化与促氧化作用被引量：17
- 2016年
- 近年来研究表明,天然抗氧化剂因其结构、剂量以及存在环境不同可能会发生对人体不利的促氧化作用。本文综述近年来天然抗氧化剂的抗氧化与促氧化用的研究进展,为正确使用天然抗氧化剂和相关产品的开发提供参考。
- 汪曙晖朱俊向张莉汪东风
- 关键词：天然抗氧化剂维生素C维生素E类胡萝卜素酚类化合物
- 海藻中岩藻黄素的分离鉴定及抗肿瘤活性研究
- 岩藻黄素是海藻中特殊类胡萝卜素的重要种类之一,具有抗肥胖、调节血糖、抗肿瘤、清除自由基、抗氧化、抗血管新生等多种生理活性,在人体健康、家禽水产等方面发挥着特殊的重要作用。我国藻类资源丰富,而主要存在于褐藻和硅藻类植物中的...
- 汪曙晖
- 关键词：岩藻黄素褐藻硅藻HPLC抗肿瘤活性
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- 一种由褐藻中提取岩藻黄素的方法
- 一种由褐藻中提取岩藻黄素的方法，其特征是将新鲜的褐藻打浆，加入有机试剂，再加入质量千分数为0.5－1的抗氧化剂，浸提22－26小时后抽滤，得到浸提液，反复浸提直至有机层无色，合并各次有机层液体于棕褐色瓶中；旋转蒸发除去有...
- 汪曙晖董平薛长湖
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- 环状糊精的络合作用及其在食品中的应用被引量：4
- 2010年
- 环状糊精(Cyclodextrins,CDs)是一类由α-吡喃葡萄糖形成的环状寡聚物,它是淀粉在专用酶的作用下转化生成,是国际公认的食品添加剂。CDs具有一定分子大小的空囊,它可以包埋多种分子于其空穴中。因此,可以形成一种称为"包含络合物"的络合物。这种包含络合物由主体和客体分子通过分子之间的范德华力和氢键相互作用所组成。本文主要对CDs结构、客体分子性质及CDs包埋客体分子在溶液中的性质等对络合物形成的影响进行了讨论,对CDs在食品工业中应用管理及CDs在食品工业中应用的最新现状进行了综述介绍。
- 汪曙晖
- 关键词：环状糊精食品添加剂络合作用食品
- 岩藻黄素在水、油模型体系中稳定性的研究被引量：2
- 2016年
- 研究了温度、抗氧化剂及气体环境对水、油模型体系中岩藻黄素稳定性的影响,并对岩藻黄素的降解动力学进行分析。结果表明,不同贮藏条件下岩藻黄素在油体系中比在水体系中表现出更强的耐贮藏性;岩藻黄素在低温贮藏下相对稳定,随温度升高,降解加快;水溶性抗氧化剂抑制降解效果从高到低依次为:植酸钠>茶多酚>维生素C;脂溶性抗氧化剂抑制降解效果从高到低依次为:特丁基对苯二酚>丁基羟基茴香醚>维生素E>二丁基羟基甲苯>没食子酸丙酯。不同气体贮藏环境实验表明,两种体系中氮气能够抑制岩藻黄素降解,而氧气促进岩藻黄素降解。降解动力学分析结果表明,上述不同条件下岩藻黄素的降解遵循一级反应动力学模型。
- 陈晓利汪曙晖朱俊向孙潇雯姜进举汪东风
- 关键词：岩藻黄素稳定性温度抗氧化剂氧气降解动力学
- 一种多功能果蔬保鲜剂
- 利用海洋多糖与稀土元素制备出一种多功能果蔬保鲜剂。我国果蔬产量居世界前列，由于果蔬在采摘后易腐坏和受保鲜储备能力限制，致使果蔬在采摘后损失严重，每年损失率约为25％～30％，损失总值近800亿元。另外，由于每年需要大量的...
- 汪东风吴昊张宾汪曙晖
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- 食品中可能添加的非食用物质被引量：1
- 2009年
- 就食品中可能违法添加的非食用物质种类、主要成分、可能的作用及检测方法作一介绍,为促进食品和食品添加剂行业健康发展提供参考。
- 汪曙晖汪东风
- 关键词：非食用物质食品添加剂
