闫宁环
- 作品数：25 被引量：207H指数：6
- 供职机构：内蒙古化工职业学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 采用GC-MS联用法测定墨尔乐红葡萄酒中的香气成分被引量：1
- 2016年
- 以墨尔乐(Merlot)红葡萄酒为分析对象,采用顶空固相微萃取(SPME)法对葡萄酒中的香气成分(包括挥发性和非挥发性组分)进行采集,利用气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)对收集到的44种香气组分进行分析测定。结果表明,墨尔乐红葡萄酒中的香气成分包含16种酯类物质、13种酸类物质、8种醇类物质、1种萜烯类、1种酚类物质及3种其他类物质等,酯类和酸类物质是构成墨尔乐红葡萄酒香气的主要成分。化学味和果香味是其主要香气类型,其次是花香味、香料味、植物味。
- 吴秋波闫宁环秦润梅
- 关键词：气相色谱-质谱联用香气葡萄酒
- 黑莓色素超声波提取、纯化及特性研究
- 黑莓属于蔷薇科悬钩子属植物，是具有发展前景的第三代水果。黑莓果实具有亮丽的紫红色，可以作为良好的天然食用色素来源。本研究对黑莓色素超声波提取、大孔吸附树脂分离纯化工艺、色素的理化及光谱特性、黑莓色素清除自由基等体外抗氧化...
- 闫宁环
- 关键词：超声波提取分离纯化食用色素大孔吸附树脂
- 文献传递
- 装饰装修材料有害物质检测课程教学改革探索
- 2015年
- 装饰装修材料有害物质检测课程是建筑装饰材料检测专业的一门核心课程,具有专业性强,重视对学生实践操作能力培养的特点,同时本课程也可作为建筑装饰材料检测等相关专业学生上岗就业技能培训的平台。结合学生就业岗位需求,贯彻"以就业为导向"的高职教育方针,对本课程教学模式实施改革,结合市场重构课程内容,改进教学流程,从认识市场上常见的装饰材料出发,结合市场调研和施工现场,体验装饰装修材料的实际应用过程,最终教学回到实验室,以学生的分析化学和仪器分析等知识储备为桥梁,根据国家标准按照检验程序对不同种类的装饰装修材料进行检测,教学过程模仿真实的检验工作流程,提升本课程适应就业岗位需求的含金量。
- 闫宁环吴秋波
- 关键词：高职高专装饰装修材料教学改革
- 黑莓原花青素超声波辅助提取优化及抗氧化性研究被引量：107
- 2008年
- 论文采用响应曲面法研究了超声波辅助提取时温度、时间、料液比、超声波功率及其交互作用对黑莓原花青素提取效果的影响,同时研究了黑莓原花青素对二苯代苦味酰自由基(DPPH)、·OH及·O2-的清除效果。用SAS软件确定了黑莓原花青素超声波提取的工艺参数为:提取温度为70.9℃,料液比为1︰9.14,时间为30.5 min,超声波功率为526.9W。黑莓原花青素对DPPH、·O2-及·OH3种自由基具有显著的清除效果,且明显优于茶多酚,当浓度为3.0μg/mL时,对DPPH、·O2-及.OH 3种自由基的最大清除率分别可达到82.54%、79.90%和65.90%,且黑莓原花青素对3种自由基的清除效果与其浓度之间存在明显的量效关系。
- 徐怀德闫宁环陈伟刘立芳
- 关键词：黑莓原花青素超声波提取响应曲面法
- 蒸汽喷射式杀菌对牛乳中热敏性成分的影响研究被引量：2
- 2015年
- 采用蒸汽喷射式杀菌方式处理牛乳,对牛乳中常见热敏性成分的变化进行研究。采用蒸汽喷射方式对牛乳直接加热杀菌,处理温度分别为142±2℃、130±2℃、121±2℃,处理时间分别为1s、4s、6s。测定结果表明:在保证杀菌率的前提下,本试验考量不同灭菌条件对原始牛乳及调配牛乳的褐变程度无影响。与原始牛乳中的维生素成分相比,不同温度和时间处理的蒸汽喷射式杀菌方式对蛋白质及脂肪酸的损失率相对较大。对调配牛乳的热敏性成分研究表明:与α-乳白蛋白、β-乳球蛋白相比,不同温度和时间处理的蒸汽喷射式杀菌方式对乳铁蛋白的损失率均较大。142℃喷射1s的条件,蛋白损失率相对较小,高温瞬时杀菌方式有利于降低热敏性蛋白的损失率。与花生四烯酸相比,不同温度和时间的蒸汽喷射条件对DHA的损失率影响较小。121℃喷射4s的蒸汽喷射条件对两种脂肪酸的损失率均较小。142℃喷射6s的条件对四种维生素的影响相对较大,其他处理条件对水溶性维生素的影响不显著。高温长时杀菌条件(142℃喷射6s)对两种脂溶性维生素的损失率影响均较大。
- 闫宁环陈伟钱文涛季国志李洪亮母智深
- 关键词：牛乳乳清蛋白脂肪酸维生素细菌总数
- SPME/GC-MS分析比较热处理乳中的挥发性化合物被引量：11
- 2013年
- 采用固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)对UHT灭菌乳和巴氏杀菌乳中的主要挥发性成分进行定性分析。结果表明,采用固相微萃取技术能够有效达到富集样品中风味成分的目的,通过GC-MS分离与检测,UHT牛奶共检出74种风味物质,UHT灭菌乳和巴氏杀菌乳存在57种共同风味成分,但二者在某些风味物质的组成及质量分数方面也存在差异,UHT灭菌乳的特征性风味物质为酮类、酸类及烃类物质,巴氏杀菌乳的特征性风味物质为烃类、酸类和醇类物质。
- 陈伟闫宁环邬子燕李洪亮于景华母智深
- 关键词：牛乳固相微萃取挥发性化合物气相色谱-质谱联用
- 一种建筑隔音板材
- 一种建筑隔音板材，涉及一种建筑用板材。隔音板本体一侧面上设有插头和两个条形插接槽，插头设置在两个条形插接槽中间，插头顶端截面为梯形或三角形；隔音板本体与插头相对应的另一侧面上设有凹槽和两个条形插接板，凹槽设置在两个条形插...
- 李欣闫静闫宁环
- 文献传递
- 不同杀菌方式对牛乳中热敏性成分的影响研究被引量：3
- 2016年
- 分别采用管式杀菌、微滤膜杀菌及微滤膜杀菌与巴氏杀菌相结合3种杀菌方式处理牛乳,对其热敏性成分的变化进行研究。测定结果表明:从杀菌效果考虑,向牛乳中加入乳清蛋白和维生素(包括水溶性维生素和脂溶性维生素),3种杀菌方式均能达到较高的杀菌率微滤膜+巴氏杀菌结合的处理方式的杀菌率低于微滤膜除菌及管式杀菌。从营养物质的损失率考虑,管式杀菌处理对乳清蛋白的损失率与其它两种方式相比,影响显著,且营养物质的损失率随着管式杀菌温度的升高而增大。相对于乳清蛋白中的乳铁蛋白和IgG成分,3种杀菌方式对α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的损失率影响较小。向牛乳添加的4种类型的水溶性维生素相比,3种杀菌方式对维生素B1的损失率影响最小。但高温(142℃)处理的管式杀菌方式对4种水溶性维生素的损失率影响均显著。3种杀菌方式对脂溶性维生素的损失率的影响高于对水溶性维生素的影响,尤其对维生素E的损失率的影响较显著。
- 闫宁环陈伟吴秋波史玉东陈云季国志
- 关键词：牛乳巴氏杀菌乳清蛋白
- 虚拟网络食品安全监控平台的设计与实现
- 2017年
- 食品安全问题已经成为世界范围内广泛讨论的热点问题。为了更好地解决这个问题,可以构建基于网络的食品安全监控平台,以便对食品安全进行全程有效的监管。本文所设计的虚拟网络食品安全监控平台,主要采用无线射频技术和无线传感器网络技术作为监控平台的技术支持,以此来监控与食品安全有关的所有产业链条和各道工序的操作过程,对此过程中的数据信息进行全面系统地采集。
- 闫宁环白艳姝
- 关键词：虚拟网络食品安全
- Axios-X荧光光谱仪测定乳粉中金属元素的方法研究
- 2016年
- 采用粉末压片法对乳粉样品进行处理,利用Axios—X-荧光光谱测定乳粉中Ca、Mg、Al、Fe等金属元素的含量测定的方法进行探索,旨在为荧光光谱仪在乳品行业的应用提供参考。
- 闫宁环吴秋波
- 关键词：金属元素稳定性
